Shadow Ridge Golf Club
3770 Bulman Rd Kelowna BC V1X 7V1 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Pas de bandelettes d'essai sur place pour la mesure de l'ammoniac quaternaire (QUAT).
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Aucun désinfectant détectable dans le lave-verre derrière la barre au moment de l'inspection. La concentration d'assainissement du chlore dans le lave-verre doit être maintenue à un minimum de 50 ppm pour assurer une action d'assainissement appropriée.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Observé le développement de conditions insalubres dans la marche dans le refroidisseur derrière les volets où ils sont fixés au-dessus de la porte. Les procédures de nettoyage et d'assainissement devraient être menées à bien aussi souvent que nécessaire pour prévenir le développement de conditions insalubres.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?