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Shawarma Barlow

106 Meridian Road NE Calgary AB T2A 2N6 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **CORRECTED**1. Des linges de nettoyage observés sont laissés sur les comptoirs de la zone de préparation des aliments avant, et aucun contenant de désinfectant disponible pour stocker les chiffons. Un contenant d'assainissement a été préparé pendant l'inspection et des chiffons ont été entreposés dans un désinfectant pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Cuisine arrière: Bandes volantes observées accrochées au plafond près des tables de préparation des aliments. 2. Cuisine arrière:Observé objets personnels stockés sur l'étagère derrière le micro-ondes. REMPLIR LE SUIVANT:1. Enlevez les rubans volants et placez-les dans des zones plus éloignées des zones de préparation des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Lumière observée au bas de la porte de sortie du feu arrière. REMPLIR LA SUIVANTE:1. Remplacez la piste météorologique pour empêcher l'entrée de parasites.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **CORRECTÉ**1. La grille verticale du chawarma de poulet ne tournait pas pendant l'inspection. La grille a été remplacée par une grille de travail pendant l'inspection, car celle qui était utilisée s'est cassée plus tôt ce matin-là.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La chambre située à côté de la porte de garage arrière était encombrée. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez retirer les articles qui ne sont pas nécessaires à la préparation des aliments pour maintenir l'installation de façon propre et organisée.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction