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Shell Canada C81077 - Food Store

927 St. Albert Trail St. Albert AB T8N 4K6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Shell Canada C81077 - Food Store a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 février 2024. La dernière inspection, le 28 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 12 février 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'ammonium quaternaire était de 50 ppm. L'exploitant a préparé une solution d'ammonium quaternaire fraîche pendant l'inspection. L'exploitant a également été avisé de s'assurer que la solution quat est maintenue à 200 ppm en tout temps.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il a été noté que les installations ne suivaient pas les procédures de lavage manuel de la vaisselle. Lors de l'inspection, on a discuté avec l'exploitant des procédures de lavage manuel. Veuillez suivre la procédure suivante :- laver avec du savon et de l'eau dans le premier évier,- rincer avec de l'eau propre dans le deuxième évier, - préparer la solution quat à 200 ppm dans le troisième évier. Laisser les plats propres complètement immergés dans la solution de désinfection pendant au moins deux minutes. - sécher tous les plats.
  3. Contrôle

    0 infraction

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