SIGIS Lois E Hole Snack Program

140/133 - 120 Everitt Drive North St. Albert AB T8N 7R6 · Food - General

5 inspections

Contrôle20 nov. 2025
4 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
  - ***Les gloves étaient réutilisés à plusieurs reprises alors que le personnel les retirait lorsqu'ils arrêtaient de manipuler les aliments et les laissait sur la table pour les réutiliser. Ils ont discuté avec le personnel du fait que les gants étaient à usage unique et qu'une fois enlevés, ils devaient être jetés et de nouveaux gants portés lorsqu'ils sont allés manipuler de nouveau la nourriture.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - ***la concertation avec le désinfectant au chlore a été vérifiée et s'est avérée être <50ppm. On a discuté du fait que la quantité d'eau de Javel nécessaire était proportionnelle à la quantité d'eau présente.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - ***La concentration de désinfectant pour le lavage à la vaisselle n'a pas été vérifiée. On a discuté du fait que la quantité de chlore disponible pour l'assainissement a changé au fil du temps et avec l'exposition aux produits organiques, de sorte qu'il fallait la vérifier régulièrement. Elle a été vérifiée et corrigée lors de l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
  - ***L'installation était en exploitation et contrairement aux restrictions imposées au permis de manutention des aliments. Des plats et des ustensiles réutilisables pour enfants étaient utilisés au lieu des produits à usage unique. Ils ont discuté et ils avaient des plats à usage unique et des ustensiles disponibles.
Contrôle7 août 2024
0 infraction
Inspection de la gestion des risques25 oct. 2023
1 infraction
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
  - Discutait avec le personnel qui allait mettre des gants sans hygiène des mains. Nous avons discuté du fait que même s'ils venaient des toilettes où ils se sont lavés les mains, l'hygiène des mains devrait encore être faite avant de mettre des gants ou de manipuler des aliments. Un désinfectant à la main a été trouvé et utilisé.
Inspection de la gestion des risques28 sept. 2023
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Les bandes d'essai du désinfectant pour le chlore n'avaient pas été ouvertes et n'étaient pas utilisées. Il a discuté de l'importance de vérifier la concentration du désinfectant.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - 28 septembre 2023 L'évier ne fonctionnait pas. Il n'y avait pas suffisamment d'eau pour que l'évier soit efficace. Le lavage des mains a été mis en place à l'évier de lavage de vaisselle, ce qui limite la capacité de l'installation de laver la vaisselle. Ils ont discuté avec le personnel de l'école après l'inspection et ils n'avaient aucune indication dans leur système de problème depuis qu'une fuite a été corrigée en juin. 22 août 2023***Le lavabo ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. Il n'y avait pas d'écoulement adéquat ni d'eau courante chaude et froide pour se laver les mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - 28 septembre 2023 Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas remplis tous les mois et tenus sur place pour examen. Nous avons discuté avec le personnel qui a indiqué qu'il allait faire les formalités de septembre et de septembre. Aucune feuille n'avait été remplie en août. Le formulaire devait être rempli tous les mois et conservé sur place pour examen. 22 août 2023***Les dossiers de contrôle des poissons n'étaient pas terminés tous les mois. La dernière feuille d'autosurveillance terminée était avril 2023. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont remplis tous les mois et qu'une copie est conservée sur place et disponible pour examen.
Contrôle22 août 2023
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - *** Des bandes d'essai d'assainissement sont nécessaires pour assurer le maintien d'un niveau efficace de concentration d'assainissement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - ***Le lavabo ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. Il n'y avait pas d'écoulement adéquat ni d'eau courante chaude et froide pour se laver les mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - ***Les dossiers de contrôle des poissons n'étaient pas remplis tous les mois. La dernière feuille d'autosurveillance terminée était avril 2023. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont remplis tous les mois et qu'une copie est conservée sur place et disponible pour examen.