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SIGIS Lois E Hole Snack Program

140/133 - 120 Everitt Drive North St. Albert AB T8N 7R6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

SIGIS Lois E Hole Snack Program a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 octobre 2023. La dernière inspection, le 20 novembre 2025, a relevé 4 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 20 novembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 20 novembre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • ***Les gloves étaient réutilisés à plusieurs reprises alors que le personnel les retirait lorsqu'ils arrêtaient de manipuler les aliments et les laissait sur la table pour les réutiliser. Ils ont discuté avec le personnel du fait que les gants étaient à usage unique et qu'une fois enlevés, ils devaient être jetés et de nouveaux gants portés lorsqu'ils sont allés manipuler de nouveau la nourriture.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ***la concertation avec le désinfectant au chlore a été vérifiée et s'est avérée être <50ppm. On a discuté du fait que la quantité d'eau de Javel nécessaire était proportionnelle à la quantité d'eau présente.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ***La concentration de désinfectant pour le lavage à la vaisselle n'a pas été vérifiée. On a discuté du fait que la quantité de chlore disponible pour l'assainissement a changé au fil du temps et avec l'exposition aux produits organiques, de sorte qu'il fallait la vérifier régulièrement. Elle a été vérifiée et corrigée lors de l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • ***L'installation était en exploitation et contrairement aux restrictions imposées au permis de manutention des aliments. Des plats et des ustensiles réutilisables pour enfants étaient utilisés au lieu des produits à usage unique. Ils ont discuté et ils avaient des plats à usage unique et des ustensiles disponibles.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Discutait avec le personnel qui allait mettre des gants sans hygiène des mains. Nous avons discuté du fait que même s'ils venaient des toilettes où ils se sont lavés les mains, l'hygiène des mains devrait encore être faite avant de mettre des gants ou de manipuler des aliments. Un désinfectant à la main a été trouvé et utilisé.

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