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Sobeys - Food

98 Centre Street SE High River AB T1V 1M7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sobeys - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 novembre 2023. La dernière inspection, le 14 avril 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 19 août 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 août 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 19 août 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **Extrait**La poignée d'évier devant le refroidisseur à l'italienne dans la région du déli était en mauvais état. **Veuillez réparer. Note: L'ordre de travail est déjà en place pour les réparations.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Extrait**La zone autour de la zone de lave-vaisselle inutilisée était insalubre et avait une quantité importante de poussière accumulée.* Veuillez nettoyer la zone susmentionnée.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main devant le refroidisseur à pied dans la boulangerie était en délabrement. **Veuillez réparer. Note: L'ordre de travail est déjà en place pour les réparations.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone autour de la zone de lave-vaisselle inutilisée était insalubre et avait une quantité importante de poussière accumulée*. Veuillez nettoyer la zone susmentionnée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - La base de la station de lavage oculaire d'urgence et à côté de la zone de lave-vaisselle inutilisée était en mauvais état*. S'il vous plaît réparer les bases.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - La base de la station de lavage oculaire d'urgence et à côté de la zone de lave-vaisselle inutilisée était en mauvais état*. S'il vous plaît réparer les bases.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Des tapis de sol absorbants ont été observés dans la zone de préparation de la viande et étaient visiblement sales avec les morceaux de viande*. Jetez les tapis. Remarque: Des tapis de sol non absorbants et facilement propres peuvent être utilisés dans la zone de préparation.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Des plateaux de nourriture frits ont été placés l'un au-dessus de l'autre dans le congélateur derrière la section Delicatessan*. Le personnel a été informé. Veuillez vous assurer de conserver les plateaux alimentaires en toute sécurité pour éviter toute contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - La lumière anti-insectes a été maintenue au-dessus de la zone où les aliments découverts sont manipulés*. Déplacer la lumière anti-insectes dans une autre zone où aucun aliment découvert n'est manipulé pour le protéger de la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - La température du poulet rôti dans le refroidisseur Deli Meat a été enregistrée comme étant de 28,7 C.* Le personnel a jeté le poulet rôti. Remarque : Les refroidisseurs de viande de Deli ne sont pas conçus pour entreposer les produits de volaille, et le maintien de la température correcte est crucial pour la salubrité des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - La base de la station de lavage oculaire d'urgence et à côté de la zone de lave-vaisselle inutilisée était en mauvais état*. S'il vous plaît réparer les bases.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Des tapis de sol absorbants ont été observés dans la zone de préparation de la viande et étaient visiblement sales avec les morceaux de viande*. Jetez les tapis. Remarque: Des tapis de sol non absorbants et facilement propres peuvent être utilisés dans la zone de préparation.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Le ventilateur du condenseur dans le petit refroidisseur à sandwichs coulait de l'eau dans un petit récipient. Unité de service pour réparer la fuite du ventilateur de condensateur. 2) Il y avait une grande accumulation de glace sur le plancher du congélateur à l'italienne près du département de Delicatessen. L'unité doit être desservie pour s'attaquer à la cause de l'accumulation de glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Violation Exceptionnelle : 1) La glacière à l'entrée du service fruit/végétable avait des résidus alimentaires sur le sol. 2) Il y avait des débris alimentaires et d'autres déchets sur les planchers de la zone de stockage arrière. Nettoyage général requis dans les zones énumérées.

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