Soffritto
103 - 7 Mahogany Plaza SE Calgary AB T3M 2P8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Cadran Thermomètre ne lisant pas correctement pour l'unité de refroidisseur de marche (la lecture du calibre était @10 deg C, mais la température de l'air confirmée et la température du produit étaient @ 4 deg C). Le personnel conseillé d'ajouter un dispositif de mesure de la température à l'intérieur du refroidisseur pour surveiller les températures du refroidisseur quotidiennement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Légère accumulation de poussière sur les charges d'évent et sur les surfaces extérieures du capot. Veuillez nettoyer les surfaces du capot.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?