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SPRINGROLL HOUSE DELI

1221 S MAIN ST, SEATTLE, WA 98144 · Restaurant (Seating 0-12)

Résumé des inspections

SPRINGROLL HOUSE DELI a été inspecté 55 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 15 février 2006. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

31 des 55 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Provenance, étiquetage et allergènes et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 14 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 25 janvier 2024. Par exemple : 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 10 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 22 décembre 2010. Par exemple : 3100 - Étiquetage approprié, signalisation

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 25 janvier 2024. Par exemple : 0600 - Installations de lavage des mains adéquates

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 10 décembre 2025. Par exemple : 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 avril 2023. Par exemple : 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

55 inspections

  1. Educational Inspection

    0 infraction

  2. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
  3. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  4. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
  5. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  6. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  7. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
      • BLEU
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 1300 - Surfaces de contact avec les aliments nettoyées et désinfectées; aucune contamination croisée
      • ROUGE
  8. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3500 - Propreté et hygiène des employés
      • BLEU
  9. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  10. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  11. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  12. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  13. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  14. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  15. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  16. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  17. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  18. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  19. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 4900 - Aération adéquate; éclairage; zone désignée...
      • BLEU
  20. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  21. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
  22. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  23. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  24. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  25. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  26. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  27. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  28. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3800 - Ustensiles,...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  29. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments PAM
      • ROUGE
  30. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  31. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  32. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  33. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  34. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  35. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3100 - Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
    • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  36. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  37. Inspection des retours

    1 infraction

    • 3100 - Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
  38. Inspection régulière/examen sur le terrain

    5 infractions

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 3100 - Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
    • 2500 - Substances toxiques correctement identifiées,...
      • ROUGE
  39. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  40. Inspection des retours

    0 infraction

  41. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • 3100 - Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  42. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 1710 - Températures de maintien à chaud appropriées (moins de 130° F )
      • ROUGE
  43. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  44. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
    • Surfaces de contact avec les aliments entretenues, propres, désinfectées
      • BLEU
    • Pas de stockage de la température ambiante; utilisation correcte du temps...
      • ROUGE
  45. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  46. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
    • Pas de stockage de la température ambiante; utilisation correcte du temps...
      • ROUGE
  47. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
    • Pas de stockage de la température ambiante; utilisation correcte du temps...
      • ROUGE
  48. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  49. Inspection des retours

    1 infraction

    • Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
  50. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  51. Inspection régulière/examen sur le terrain

    5 infractions

    • Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
    • Surfaces de contact avec les aliments entretenues, propres, désinfectées
      • BLEU
    • Installations de lavage de...
      • BLEU
    • Aliments obtenus à partir de sources approuvées
      • ROUGE
    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
  52. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Garbage, déchets correctement éliminés; installations...
      • BLEU
  53. Inspection des retours

    0 infraction

  54. Inspection régulière/examen sur le terrain

    6 infractions

    • Surfaces de contact avec les aliments entretenues, propres, désinfectées
      • BLEU
    • Méthodes appropriées de dégel utilisées
      • BLEU
    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Températures de maintien à chaud appropriées; entre 130° F...
      • ROUGE
    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
    • Pas de stockage de la température ambiante; utilisation correcte du temps...
      • ROUGE
  55. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

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