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Steam Punk Cafe

3025 Third Avenue, Port Alberni, BC, V9Y 2A4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Steam Punk Cafe a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 8 juin 2026. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 juin 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 juin 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 8 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 juin 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • The front area sanitizer bucket had less than 50 ppm chlorine.
      • CORRECTED ON SITE - Ensure all chlorine sanitizers are maintained at 100 ppm for environmental sanitizing. Comments A follow up inspection was conducted to the June 08, 2026 inspection. Corrected deficiencies: -105: The prep cooler was not in use. Note: the operator states a new cooler is on order. Contact our office once the prep cooler is installed and maintains at or below 4°C. - 110: A dishwasher safe thermometer is available. - 110: The premises has improved cleaning. - 113: The paper towel was available in the front area hand sink. - 116: Repairs have been completed. Action items: * Ensure to log sanitizer concentrations at least daily. * Ensure the kitchen ceiling is cleaned.
  2. Routine

    6 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Le refroidisseur de préparation dans la cuisine ne se situait pas dans la plage de température requise de 4C ou moins. La température ambiante se situait entre 9-10C. Les aliments sondés reflétaient également cette température.
      • Prenez les mesures suivantes : 1. Retirer tous les aliments potentiellement dangereux de ce refroidisseur. - CORRECTE SUR LE SITE 2. Ne pas utiliser ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit maintenu à 4C ou moins. Une fois ce refroidisseur réparé, contactez notre bureau. Échéancier: le plus tôt possible
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Le seau d'assainissement du chlore était inférieur à 10 ppm.
      • S'assurer que tous les désinfectants au chlore sont 100 ppm
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les locaux nécessitent le nettoyage et l'organisation dans les domaines suivants: - la salle de bains et le mur où la croissance de la moisissure est présente, - la cuisine au-dessus de la presse sandwich et du plafond, - les zones arrière où il y a beaucoup d'articles supplémentaires créant des zones de portage, et - toute zone où les débris sont présents.
      • 1. Nettoyez les zones susmentionnées et toute zone où des débris sont présents. 2. Retirez tous les articles inutiles pour le fonctionnement des locaux alimentaires et organisez-les afin de faciliter l'inspection visuelle et le nettoyage. Chronologie: Dans une semaine
    • Aliments non protégés - Généralités
      • On n'a pas obtenu un thermomètre sécuritaire pour lave-vaisselle avec une lecture maximale ou un autre moyen de tester la température d'assainissement du lave-vaisselle.
      • Obtenir ce qui précède ou tout autre moyen approuvé pour tester le lave-vaisselle. Délai : Remplir l'infraction de répétition du PASA
    • Mauvaises installations sanitaires
      • L'évier à main de la zone avant n'est pas facilement accessible et n'a pas de serviette en papier. L'évier à main de la zone arrière contenait des articles qui pouvaient être éclaboussés par le lavage des mains.
      • Prenez les mesures suivantes : 1. Installez une serviette en papier - ASAP 2. Déplacez tous les articles autour de l'évier pour éviter les éclaboussures sur cet équipement - CORRÉGÉ SUR SITE. 3. Déplacez l'étagère pour permettre un meilleur accès à l'évier - ASAP.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Certaines zones nécessitent des réparations telles que: - toute zone de murs endommagés ou de peinture d'épluchage - le problème en cours causant le moule - toute fuite de plomberie comme le p-trap
      • Réparer les zones susmentionnées. Délai : PAASPA, dans les 6 mois Commentaires Une inspection de routine a été effectuée. Une inspection de suivi sera nécessaire et la date sera déterminée. Veuillez contacter notre bureau lorsque le refroidisseur a été réparé et maintient à ou 4°C. Tenez notre bureau informé des progrès réalisés pour corriger tous les éléments susceptibles d'action et les violations. Mesures à prendre : * Certaines des billes maintenues pour la température ne sont pas dans la plage requise. Dans ce cas, assurez-vous que les mesures correctives sont notées dans les registres. * S'assurer que les billes sont entretenues pour le désinfectant et la température du lave-vaisselle. * S'assurer que tous les articles du personnel, y compris les sacs, sont conservés dans une zone désignée. * S'assurer que les œufs sont entreposés séparément et en dessous de tous les aliments prêts à manger. * S'assurer que tous les aliments sont entreposés avec un couvercle ou un couvercle protecteur. * Fournir des spécifications sur l'éclairage de la zone arrière pour confirmer qu'il est résistant aux éclats. Commentaires : - Le personnel formé à la sécurité alimentaire est sur place. - Les plans de sécurité alimentaire et d'assainissement sont disponibles dans un classeur. - Toutes les unités de maintien à chaud > 60 °C. - Des bandes d'essai sont disponibles. - Un thermomètre à sonde est disponible.

Établissements inspectés à proximité

  • DOUGH! Baked Goods

    3034 3rd Avenue, Port Alberni, BC, V9Y 2A5

    2 inspections

  • Double R Meats

    3030 Third Avenue, Port Alberni, BC, V9Y 2A5

    1 inspection

  • Nook Baked Goods

    5016 Argyle Street, Port Alberni, BC, V9Y 1V4

    1 inspection

  • Unilo Food

    5022 Argyle Street, Port Alberni, BC, V9Y 1V4

    1 inspection

  • Atwood Catering

    2960 3rd Avenue, Port Alberni, BC, V9Y 2A7

    2 inspections

  • FX Niteclub

    3131 3rd Avenue, Port Alberni, BC, V9Y 4C7

    1 inspection

  • CRU13

    4835 Argyle Street, Port Alberni, BC, V9Y 1V9

    1 inspection

  • Char's Landing

    4815 Argyle Street, Port Alberni, BC, V9Y 1V9

    1 inspection

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