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Stomping Grounds Cafe & Bistro

101 - 10931 Barnston View Rd, Pitt Meadows · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Stomping Grounds Cafe & Bistro a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 août 2019. La dernière inspection, le 10 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 novembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 juillet 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 décembre 2019. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Trouvé de la nourriture dans les 2 refroidisseurs verticaux entre 7 et 15 °C, les relevés de température ne sont pas tenus
      • Mesures correctives : 1. Jeter tous les aliments potentiellement dangereux (p. ex. jaunes d'oeufs, etc.)
      • 2. déplacer des aliments non potentiellement dangereux ou des aliments fraîchement fabriqués potentiellement dangereux (c.-à-d. moins de 2 heures) vers des produits plus frais
      • Correction : Immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: l'évier des escaliers à la main n'a pas de serviette en papier, les serviettes en tissu sont utilisées plus d'une fois.
      • Mesures correctives : S'assurer que les mains sont séchées avec une serviette à usage unique.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Trouvé accumulation de débris alimentaires sous l'équipement, les éviers et les tables de préparation ainsi que sur les rayonnages, poignées de porte et des conteneurs secs.
      • Action(s) corrective(s) : Un nettoyage profond et complet est nécessaire à travers tout l'étage, y compris les planchers, l'équipement, les étagères et les conteneurs.
      • Une semaine.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 refroidisseurs à l'étage incapables de maintenir 4 C à leur temps le plus chargé, les températures étaient de 8-10 C.
      • Mesures correctives : Toutes les unités de réfrigération doivent pouvoir maintenir les aliments à 4 °C ou moins en tout temps. Faites réparer ou remplacer les unités.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des muffins et des biscuits trouvés sans couverture.
      • Mesures correctives : Les éléments ont été rejetés. doivent protéger les aliments contre la contamination en tout temps. Utilisez une enveloppe ou des couvercles en plastique jusqu'à ce que le protecteur éternue.
      • Correct: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les changements au bar à café ont été effectués sans approbation, 2 éviers ont été changés à 1, pas de garde éternuement en place
      • Mesures correctives : Soumettre une copie du nouveau plan d'étage au ministère de la Santé. Tous les changements aux locaux doivent être approuvés avant d'apporter des changements.
      • Correction : 1 2025 déc
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Trouvé ouvre-boîte avec de la nourriture collée à la lame, base pour les mélangeurs rangés avec de la farine encore sur eux, sèche les bons bacs (farines etc) avec de la nourriture et des débris s'accumulant sur les couvercles.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tout l'équipement et l'équipement alimentaire soient conservés d'une manière sanitaire lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : On a trouvé plusieurs articles de boulangerie assis sur le comptoir non couvert et aucun garde éternué présent.
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination. Enveloppez tous les aliments dans un emballage en plastique, ou couvrez-les avec des couvercles jusqu'à ce qu'un garde éternuer puisse être installé.
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Des rénovations ont été effectuées dans la zone de la barre avant avec l'approbation du service de santé. 2 éviers ont été convertis en 1 compartiment et un garde éternuement a été enlevé
      • Mesures correctives : Fournir un plan d'étage à jour pour approbation.
      • Aucun aliment ne doit être stocké sur le comptoir découvert jusqu'à ce que la garde éternue ait été installée.
      • Une semaine.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les tartes aux oeufs sont conservées à température ambiante.
      • Action(s) corrective(s): Les tartes à l'oeuf doivent être maintenues chaudes, froides ou jetées après 2 heures à température ambiante. Déplacez-vous vers le refroidisseur ou jetez-le à la marque de 2 heures.
      • CORRECT: immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'ouvreur peut avoir une accumulation de nourriture sur la lame
      • Mesures correctives : Veillez à laver et à désinfecter l'ouverture de la boîte après chaque utilisation. Lavez et assainissez l'appareil avant de l'utiliser.
      • CORRECT: immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: A l'étage: les conteneurs de stockage secs, les étagères et les planchers sous les tables ont des miettes et des débris se construisent.
      • En bas: armoire sous 2 compartiments évier a fond de café et débris s'accumulant
      • Mesures correctives : Un nettoyage complet des zones susmentionnées est nécessaire.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Refroidisseur debout à l'étage mesuré à 8'C. Porte non scellée pendant l'inspection. Le personnel a déplacé certains articles pour s'assurer que la porte est scellée. La température a été mesurée à 4'C en 10 minutes.
      • Mesures correctives : S'assurer que les articles sont entreposés dans le refroidisseur de façon adéquate afin de maintenir un joint approprié et une température de réfrigération adéquate (au moins 4'C). Surveillez toutes les températures plus froides tout au long de la journée pour vous assurer qu'elles fonctionnent.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Dans l'absense de l'exploitant, aucun membre du personnel sur place n'a reçu une formation valide de niveau 1 ou équivalente pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Dans l'absense de l'exploitant, s'assurer qu'au moins une personne possède une formation de niveau 1 ou équivalente en FOODSAFE à tout moment à vérifier par l'inspecteur de santé au cours des inspections. Demandez un après-midi au personnel de faire une demande de formation.
      • À corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a découvert la formation de poussières et de débris alimentaires sur les étagères et les planchers dans les zones les plus difficiles à atteindre.
      • Action(s) corrective(s) : Tirez tous les aliments et l'équipement sur les étagères ouvertes et donnez le plancher ainsi que les étagères un nettoyage profond. Examen avec le personnel de certains des sujets de préoccupation. Attendu le 15 janvier 2024
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun des deux employés sur place n'avait de formation/certificat valide en matière de salubrité des aliments (ou équivalent).
      • Mesures correctives : Au moins une personne titulaire d'un certificat de sécurité alimentaire valide (ou équivalent) doit être sur place pendant les heures de fonctionnement. Réorganiser l'horaire pour s'assurer que cela se produise ou former/embaucher plus de personnel.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de souris observées au sol (escalier sous le sol) de la cuisine du rez-de-chaussée. Impossible de déterminer si les chutes proviennent de l'activité passée ou actuelle. L'exploitant maintient actuellement un contrat de service mensuel avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. La prochaine visite est prévue dans les prochains jours.
      • Mesures correctives : *Nettoyez et désinfectez la zone où des déjections ont été trouvées* (Utilisez une solution de javel/eau et portez des gants jetables et un masque pendant le nettoyage)*
      • *Après nettoyage, continuer à surveiller la zone pour détecter les signes d'une nouvelle activité de souris*
      • *S'assurer de suivre les recommandations supplémentaires du technicien en lutte antiparasitaire*
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris/débris alimentaires mineurs notés au sol sous/derrière l'équipement de la cuisine du rez-de-chaussée.
      • Mesures correctives : *Nettoyez à peu près tous les déversements/débris d'aliments du sol dans la cuisine du rez-de-chaussée.*
      • *Maintenir un programme de nettoyage régulier pour nettoyer tous les sols et débris des sols sur une base régulière (par exemple, hebdomadaire)*
      • *S'assurer que les zones difficiles d'accès (p. ex. sous/derrière l'équipement fixe, les étagères, les comptoirs) sont incluses dans le programme de nettoyage*
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur d'affichage n'atteint qu'une température minimale de 6,9C. Les Theromètres placés dans le refroidisseur montrent tous une température supérieure à 40F/4C.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur doit cesser immédiatement d'utiliser le refroidisseur d'affichage pour les HPF tels que les sandwichs, les yaourts et les produits laitiers. L'opérateur doit fixer immédiatement le refroidisseur pour assurer une température <4C.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construisez la poussière et les débris sous le refroidisseur sous la machine à café.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer la zone car les débris/poussières peuvent causer la contamination des aliments.
      • À corriger par: 12 juillet 2022
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur d'affichage a atteint une température min de 6,9C. Tout stockage d'aliments froids doit être <4C. L'opérateur a indiqué que les sandwichs venaient d'être déplacés dans la glacière pour le déjeuner
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur doit conserver dans le refroidisseur pendant 2 heures et les sandwichs restants sont jetés. L'opérateur s'assure que l'entreposage des aliments froids maintient une température <4C
      • À corriger par: 12 juillet 2022
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Trouvé des lumières fluorescentes à l'étage pour ne pas avoir de couvertures
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que les ampoules sont à l'épreuve des éclats, qu'elles ont un tube de protection en plastique sur le dessus ou qu'elles ont un couvercle lumineux pour protéger les aliments contre la contamination.
      • CORRECT: 1 mois
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Forte accumulation de poussières au-dessus du grill dans la cuisine inférieure. Accumulation de poussières également notée devant la grille de recirculation du refroidisseur d'écran principal ainsi que sous micro-ondes dans la cuisine à l'étage
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer/dépoussiérer les zones de la cuisine et les entretenir en état sanitaire. Attendu avant le 3 octobre 2020
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Les bouteilles de désinfectant des quats n'étaient pas étiquetées.
      • Mesure(s) corrective(s): Étiquetez-les et assurez-vous que toutes les bouteilles de produits chimiques ont des étiquettes claires et précises.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Poste de lavage à l'étage utilisé pour le rangement des plats.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les stations de lavage des mains doivent être tenues à jour pour permettre leur utilisation à tout moment nécessaire. Gardez cet évier dégagé.
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Le flacon de pulvérisation avait 100ppm quat, assurez-vous de vérifier quotidiennement - recharge avec 200ppm
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas de savon liquide dans les escaliers au moment de l'inspection. Doit fournir tous les éviers à main avec savon liquide et serviettes en papier
      • Mesures correctives:

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