Aller au contenu
Chargement de la carte…

Sweet Tooth Creamery

101 - 10973 Barnston View Rd, Pitt Meadows · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Trouvé désinfectant pour machine à milkshake non connecté.
      • Action(s) corrective(s) : Le fait d'avoir connecté un désinfectant permettra de désinfecter correctement la machine entre les utilisations.
      • Reconnectez le désinfectant, peut-être besoin d'acheter une nouvelle bouteille pour assurer une bonne résistance puisque le flacon actuel est ouvert à l'air depuis longtemps.
      • Désinfecter manuellement en pulvérisant le désinfectant sur la machine après chaque utilisation ou toutes les 4 heures si en utilisation continue.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Le lait dans le refroidisseur était de 7 C
      • Mesures correctives : Doit maintenir les aliments potentiellement dangereux en dessous de 4 C en tout temps.
      • Utiliser le lait en 2 heures et jeter.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : 1. Au moment de l'inspection, le puits de 3 compartiments contenait 50 ppm de chlore
      • 2. Le personnel observé trempe des scoops dans de l'eau de Javel chlore pendant quelques secondes puis rincer avant d'utiliser sur la crème glacée.
      • 3. Vaporisateur de lysol utilisé sur les compteurs
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que le désinfectant est modifié fréquemment pour assurer le maintien de 100 à 200 ppm de chlore. (Corrigé à 200 ppm)
      • 2. Rappeler les scoops du personnel doivent être lavés au savon, rincés, trempés pendant 30 secondes puis séchés à l'air avant utilisation. Peut garder les scoops dans la crème glacée pour réduire la fréquence de lavage et de désinfection.
      • 3. La pulvérisation de lysol n'est pas un désinfectant de qualité alimentaire. Utilisez de l'eau de Javel chlorée sur les surfaces de contact des aliments comme des compteurs.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur était de 8 C au moment de l'inspection, les relevés de température indiquent également 7 C plus tôt dans la journée
      • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur peut maintenir 4 C à tout moment de la journée.
      • Ne pas utiliser de refroidisseur pour les aliments potentiellement dangereux à moins qu'il ne puisse maintenir 4 C.
      • Faites réparer ou remplacer l'unité.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 313 - Animaux vivants dans les locaux, à l'exclusion de l'animal guide dans les zones approuvées [par. 25(1)]
      • Observation: Chien en laisse en stock au moment de l'inspection. Le chien avait des pattes sur l'équipement et le comptoir. au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Rappelez au personnel que seuls les chiens aidants sont autorisés dans les locaux de service alimentaire.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Reposez-vous avec trois piles de cônes de crème glacée stockées sur le congélateur d'affichage de crème glacée où les clients peuvent facilement les toucher/y accéder.
      • Mesures correctives : Déplacez-les dans un endroit où les clients ne peuvent raisonnablement entrer en contact avec eux ou mettre une barrière devant les cônes pour les protéger de la contamination. L'affichage des cônes a été déplacé vers le comptoir arrière pendant l'inspection.
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'employé sur place au moment de l'inspection ne savait pas s'il possédait une certification valide de niveau 1 (ou équivalente) pour Foodsafe.
      • Mesures correctives : *Confirmer le statut de formation en salubrité des aliments des employés et tenir des dossiers de formation en salubrité des aliments sur place.*
      • *Assurer qu'au moins un employé certifié Foodsafe est sur place pendant les heures d'exploitation*
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les aliments notés et les débris se forment le long des bords et des portes des congélateurs.
      • Mesures correctives: un nettoyage profond des congélateurs doit être effectué
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le flacon de désinfectant pulvérisé contenait 0 ppm de chlore, sentant le savon liquide
      • Mesures correctives : Veiller à n'utiliser que de l'eau de Javel et de l'eau dans le désinfectant.
      • La solution a été changée et trouvée à 200 ppm de chlore
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Trouvé des boules de crème glacée à utiliser rincer puis remettre sur le support de séchage pour être utilisé à nouveau.
      • 2. On a dit que les articles n'étaient désinfectés qu'en fin de journée, aucun savon n'était utilisé.
      • 3. essuyer les chiffons étaient assis sur le robinet et sur les poignées de porte d'armoire, aucun désinfectant n'était constitué.
      • 4. Trouvé une bouteille de javel de chlore parfumé de citron
      • Action(s) corrective(s) : 1. Doit garder les scoops de crème glacée dans la crème glacée, ou bien bien les tremper entre les utilisations et les laver et les désinfecter toutes les 4 heures.
      • 2. DOIT se laver au savon, rincer puis se désinfecter dans l'eau de Javel (100-200 ppm ) pendant 2 minutes.
      • 3.Must continuer à essuyer les chiffons dans le désinfectant au chlore ou utiliser un chiffon propre et la bouteille de pulvérisation pour essuyer les surfaces.
      • 4. N'utilisez pas de javel parfumé ou de protection de tissu. Il faut utiliser de l'eau de Javel.
      • Aujourd'hui.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Dipper bien ne fonctionne pas.
      • Action(s) correctrice(s) : Faites réparer les scoops correctement.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Les locaux ont récemment rouvert après avoir changé de magasin de vêtements en hiver. Il semble que l'équipement ait été déplacé du plan initial approuvé et que de nouveaux congélateurs aient été ajoutés.
      • Mesures correctives : Soumettre une copie mise à jour du plan d'étage du dossier.
      • CORRECT: 25 juin
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Gelato congélateur à environ -12C, cela doit être -18C ou moins
      • Action(s) corrective(s) : Régler ou réparer l'unité pour s'assurer qu'elle maintient en tout temps -18C ou moins.
      • Score de violation: 1