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Rollzzy

301C - 19265 Airport Way, Pitt Meadows · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Rollzzy a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 août 2025. La dernière inspection, le 9 juin 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 2 juin 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 9 juin 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 18 août 2025. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 1 décembre 2025. Par exemple : 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La porte vers le mur arrière et le mur arrière ont des débris alimentaires partout sur eux.
      • Action(s) correctrice(s): Certains nettoyages ont été effectués, toujours besoin de travailler sur des points de contact fréquents comme la porte à l'arrière
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a retrouvé du lassi sur place, entreposé à 8 °C.
      • Mesures correctives : Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés à 4 °C ou moins en tout temps. Jetez tout le lassi. Cessez de faire des boissons lassi jusqu'à ce que le plan de salubrité des aliments soit mis à jour.
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Le personnel a avisé que les planches de coupe sont lavées toutes les 10 heures.
      • 2. tous les compartiments de l'évier de 3 compartiments étaient sales avec des débris alimentaires ou de la graisse, le personnel a conseillé d'utiliser seulement 2 éviers et tremper pendant 15 minutes dans un désinfectant.
      • 3. Sécher les chiffons sales trouvés assis sur le comptoir utilisé pour essuyer les planches de coupe entre les utilisations.
      • Mesures correctives : 1. Tout l'équipement doit être lavé et nettoyé après chaque utilisation ou toutes les 4 heures en utilisation continue. Rappelez au personnel des marches de lavage appropriées.
      • 2. Veiller à ce que 2 compartiments de l'évier de lavage de vaisselle restent propres pour s'assurer que la vaisselle/l'équipement sont bien lavés et désinfectés pour éliminer les débris alimentaires et la graisse. Rappeler le personnel de la méthode de lavage de 3 compartiments.
      • 3. Les planches de coupe doivent être essuyées avec un chiffon d'assainissement humide ou pulvérisées avec un désinfectant après contamination potentielle.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 25
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel observé se lave les mains avec juste de l'eau sans savon, et le personnel observé ne se lave pas les mains entre l'argent et la nourriture.
      • Mesures correctives : Rappeler au personnel les étapes appropriées de lavage des mains et le moment de se laver les mains pour s'assurer de bonnes pratiques de manipulation des aliments.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments trouvés sont entreposés dans l'armoire de stockage chimique.
      • Mesures correctives : Doit garder les produits chimiques et les aliments entreposés séparément, déplacer les aliments dans une zone d'entreposage appropriée.
      • CORRECT: immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La nourriture et la graisse s'accumulent sur de nombreuses surfaces, murs, poignées, étagères et planchers, surtout autour de la zone de cuisson, de la préparation des aliments et de la vaisselle.
      • Mesures correctives : Un nettoyage approfondi est nécessaire dans tous les locaux, en particulier dans les zones susmentionnées.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: trouvé plusieurs bouteilles de pulvérisation identiques avec une variété de produits chimiques à l'intérieur, et aucune étiquette sur l'un des contenants.
      • Mesures correctives : Toutes les bouteilles/conteneurs génériques doivent être étiquetés avec du contenu.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: On a trouvé plusieurs articles qui ne sont plus utilisés car ils sont brisés ou ne sont plus nécessaires pour les affaires sur place.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlevez tout l'équipement et la vaisselle cassés et inutilisés dans les locaux pour faciliter le nettoyage et l'entreposage sécuritaire des aliments et de l'équipement.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Aucun thermomètre n'était présent à l'intérieur du refroidisseur
      • Mesures correctives : S'assurer que chaque unité de réfrigération a son propre thermomètre à l'intérieur.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation : Les boissons Lassi sont fabriquées sur place pour plusieurs endroits, les contenants arrivent dans des boîtes en carton et ne sont rincés qu'à l'eau chaude avant de mettre le liquide à l'intérieur.
      • Mesures correctives : 1. Cesser toute production et vente de boissons Lassi
      • 2. Jetez toutes les boissons Lassi
      • 3. Fournir un plan de salubrité des aliments et un plan d'assainissement à jour pour les produits Lassi.
      • 4. Fournir une copie de l'étiquette (suivre les normes de l'ACIA pour l'étiquetage).
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 25
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: 1. Trouvé trois évier compartiment n'étant pas utilisé correctement, les 3 éviers avaient des débris alimentaires à l'intérieur et des plats sales.
      • 2. Trouvé mélangeur sale vers le haut sur la grille de séchage et dans l'évier de désinfection.
      • Mesures correctives : 1. Doit utiliser les 3 compartiments. Laver avec du savon dans un évier, rincer le savon dans le deuxième évier, puis tremper dans un désinfectant pendant 30 secondes dans le troisième évier. Équipement de séchage à l'air dans le plateau de séchage.
      • 2. Veiller à ce que les bassins d ' évier pour le rinçage et l ' assainissement soient entretenus de manière propre et hygiénique.
      • 3. placer uniquement des équipements propres et désinfectés sur un support de séchage. si vous n'utilisez plus d'article, retirez les locaux.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Évier à main à l'avant avait de l'équipement et des emballages de nourriture à l'intérieur
      • 2. L'évier dans le dos avait un ventilateur dans l'évier et était bloqué par un chariot.
      • Mesure(s) corrective(s) : doit garder les éviers de la main à l'écart de l'équipement et d'autres articles, afin qu'ils soient facilement accessibles en tout temps.
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 25
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Le personnel se lave les mains à l'avant puis passe par une porte en bois avant de manipuler les aliments.
      • Mesures correctives : Le personnel doit utiliser l'évier dans le dos pour se laver les mains avant de manipuler les aliments. Passer par la porte peut entraîner la contamination des mains. L'utilisation de gants ne remplace pas les bonnes pratiques de lavage des mains.
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Les aliments trouvés sont mis au congélateur sans couverture appropriée.
      • 2. trouvé brosse de nettoyage de fenêtre sur le dessus de nouveaux contenants alimentaires
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que tous les aliments sont correctement couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés
      • 2. Ne pas entreposer les articles non alimentaires avec des aliments ou de l'équipement ou des contenants alimentaires
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Trouvé l'accumulation de débris alimentaires sous les rayonnages et l'équipement, la graisse se construit sur le sol et la nourriture est éclaboussée et déversée à l'intérieur des refroidisseurs.
      • Action(s) corrective(s) : Un nettoyage profond est nécessaire dans la cuisine, y compris sous et à l'intérieur de tout l'équipement.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Plusieurs équipements se trouvent autour de qui ne sont plus nécessaires aux entreprises.
      • Mesures correctives : Enlever tous les articles qui ne sont pas requis pour les opérations quotidiennes afin de libérer de l'espace pour faciliter le nettoyage et la manutention sécuritaire des aliments.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les trois compartiments de l'évier de lavage à la vaisselle avaient des plats sales et étaient entretenus de manière insalubre
      • Action(s) corrective(s) : Les fosses doivent être prêtes à être nettoyées et nettoyées correctement pendant les périodes d'exploitation. Les éviers doivent être disposés comme suit : 1. lavage, 2. rinçage, 3 désinfection.
      • Assurez-vous de laver et de désinfecter l'évier avant d'utiliser
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le zapper électrique était utilisé à l'avant.
      • Action(s) corrective(s): Enlever zapper des locaux car les parties de bug peuvent finir dans la nourriture. Si vous souhaitez utiliser uv bleu lumière doit être en conjonction avec des pièges collants et non zappers.
      • - Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : On a trouvé une quantité excédentaire de contenants de 5 gal usagés dans l'espace arrière, avec également un mélangeur moisi qui n'est plus utilisé.
      • Mesures correctives : - Enlever régulièrement toutes les ordures et les recyclables.
      • - Enlever les équipements inutilisés tels que le mélangeur, s'il n'est pas enlevé, laver et désinfecter l'unité.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3

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