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Rollzzy

301C - 19265 Airport Way, Pitt Meadows · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation : Les boissons Lassi sont fabriquées sur place pour plusieurs endroits, les contenants arrivent dans des boîtes en carton et ne sont rincés qu'à l'eau chaude avant de mettre le liquide à l'intérieur.
      • Mesures correctives : 1. Cesser toute production et vente de boissons Lassi
      • 2. Jetez toutes les boissons Lassi
      • 3. Fournir un plan de salubrité des aliments et un plan d'assainissement à jour pour les produits Lassi.
      • 4. Fournir une copie de l'étiquette (suivre les normes de l'ACIA pour l'étiquetage).
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 25
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: 1. Trouvé trois évier compartiment n'étant pas utilisé correctement, les 3 éviers avaient des débris alimentaires à l'intérieur et des plats sales.
      • 2. Trouvé mélangeur sale vers le haut sur la grille de séchage et dans l'évier de désinfection.
      • Mesures correctives : 1. Doit utiliser les 3 compartiments. Laver avec du savon dans un évier, rincer le savon dans le deuxième évier, puis tremper dans un désinfectant pendant 30 secondes dans le troisième évier. Équipement de séchage à l'air dans le plateau de séchage.
      • 2. Veiller à ce que les bassins d ' évier pour le rinçage et l ' assainissement soient entretenus de manière propre et hygiénique.
      • 3. placer uniquement des équipements propres et désinfectés sur un support de séchage. si vous n'utilisez plus d'article, retirez les locaux.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Évier à main à l'avant avait de l'équipement et des emballages de nourriture à l'intérieur
      • 2. L'évier dans le dos avait un ventilateur dans l'évier et était bloqué par un chariot.
      • Mesure(s) corrective(s) : doit garder les éviers de la main à l'écart de l'équipement et d'autres articles, afin qu'ils soient facilement accessibles en tout temps.
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 25
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Le personnel se lave les mains à l'avant puis passe par une porte en bois avant de manipuler les aliments.
      • Mesures correctives : Le personnel doit utiliser l'évier dans le dos pour se laver les mains avant de manipuler les aliments. Passer par la porte peut entraîner la contamination des mains. L'utilisation de gants ne remplace pas les bonnes pratiques de lavage des mains.
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Les aliments trouvés sont mis au congélateur sans couverture appropriée.
      • 2. trouvé brosse de nettoyage de fenêtre sur le dessus de nouveaux contenants alimentaires
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que tous les aliments sont correctement couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés
      • 2. Ne pas entreposer les articles non alimentaires avec des aliments ou de l'équipement ou des contenants alimentaires
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Trouvé l'accumulation de débris alimentaires sous les rayonnages et l'équipement, la graisse se construit sur le sol et la nourriture est éclaboussée et déversée à l'intérieur des refroidisseurs.
      • Action(s) corrective(s) : Un nettoyage profond est nécessaire dans la cuisine, y compris sous et à l'intérieur de tout l'équipement.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Plusieurs équipements se trouvent autour de qui ne sont plus nécessaires aux entreprises.
      • Mesures correctives : Enlever tous les articles qui ne sont pas requis pour les opérations quotidiennes afin de libérer de l'espace pour faciliter le nettoyage et la manutention sécuritaire des aliments.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les trois compartiments de l'évier de lavage à la vaisselle avaient des plats sales et étaient entretenus de manière insalubre
      • Action(s) corrective(s) : Les fosses doivent être prêtes à être nettoyées et nettoyées correctement pendant les périodes d'exploitation. Les éviers doivent être disposés comme suit : 1. lavage, 2. rinçage, 3 désinfection.
      • Assurez-vous de laver et de désinfecter l'évier avant d'utiliser
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le zapper électrique était utilisé à l'avant.
      • Action(s) corrective(s): Enlever zapper des locaux car les parties de bug peuvent finir dans la nourriture. Si vous souhaitez utiliser uv bleu lumière doit être en conjonction avec des pièges collants et non zappers.
      • - Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : On a trouvé une quantité excédentaire de contenants de 5 gal usagés dans l'espace arrière, avec également un mélangeur moisi qui n'est plus utilisé.
      • Mesures correctives : - Enlever régulièrement toutes les ordures et les recyclables.
      • - Enlever les équipements inutilisés tels que le mélangeur, s'il n'est pas enlevé, laver et désinfecter l'unité.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3