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Subway

10504 8 Street, Dawson Creek, V1G 3R1 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Subway a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 7 octobre 2022. La dernière inspection, le 2 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 décembre 2024. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 octobre 2022. Par exemple : 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2024. Par exemple : 502 - Répéter En cas d'absence de l'exploitant, aucun membre du personnel en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection des plaintes

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Le sol en béton sous la porte arrière où les provisions sont reçues est en mauvais état. Il y avait de grandes fissures, des copeaux observés, et la porte n'était pas étirée par les intempéries. (importance pour la santé publique) On s'attend à ce que la porte arrière se brise pour empêcher l'entrée des parasites et des rongeurs dans l'installation. Cela empêchera la contamination croisée des aliments et découragera le portage des ravageurs.
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte intérieure qui mène directement à la cuisine est toujours fermée pour empêcher l'entrée des ravageurs. La porte arrière devrait être fixée pour assurer la conformité aux exigences réglementaires.
    • 502 - Répéter En cas d'absence de l'exploitant, aucun membre du personnel en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Il n'y avait pas d'employé certifié FOODSAFE en poste (importance pour la santé publique). On s'attend à ce qu'un employé certifié FOODSAFE ou son équivalent soit disponible chaque quart de travail, afin d'aider à identifier, à surveiller et à vérifier les étapes de la manipulation, de la préparation des aliments, etc., qui peuvent mener à la non-conformité de la salubrité des aliments dans l'établissement et à la corriger rapidement, empêchant ainsi l'éclosion de maladies d'origine alimentaire et protégeant le public.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer qu'un employé certifié FOODSAFE est en service pour chaque poste.
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : La température du poulet et du boeuf était de 8 à 11 degrés de celsius, observée dans la zone de préparation des sandwichs (frigo avant).
      • Mesures correctives : Surveiller et ajuster la température de la préparation du sandwich ou garder la zone de préparation du sandwich fermée lorsqu'elle n'est pas utilisée.
    • 502 - Répéter En cas d'absence de l'exploitant, aucun membre du personnel en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Les employés qui travaillaient à Subway n'étaient pas certifiés en niveau 1 ou équivalent. Le propriétaire était certifié FOODSAFE Niveau 2 et était présent pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit disposer d'un personnel plus formé ayant un niveau de FOODSAFE1 ou équivalent.

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