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Skaters Fresh Picks

1107 106 Avenue, Dawson Creek · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Skaters Fresh Picks a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 1 septembre 2022. La dernière inspection, le 15 novembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 12 novembre 2024. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 novembre 2024. Par exemple : 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 1 septembre 2022. Par exemple : 105 - Téléinspection

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    3 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Des aliments potentiellement dangereux sont entreposés dans la table sandwich (côté droit) à des températures comprises entre 8 et 10 °C. Ils doivent être conservés à 4°C ou moins.
      • Mesures correctives : Réduire la température à 4°C ou moins. Si cela n'est pas possible, replacez l'aliment dans un refroidisseur qui peut maintenir une température de 4° ou moins.
    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉE) Les œufs sont entreposés dans la cuisine à température ambiante/ 22°C. Les oeufs sont des aliments potentiellement dangereux et doivent être entreposés à 4 °C ou moins.
      • Mesures correctives : Entreposer les oeufs dans un refroidisseur à 4°C ou moins.
    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Les contenants d'assainissement sont présents dans la cuisine. Le désinfectant pour les mains contient des produits chimiques qui peuvent être transférés des mains des manipulateurs d'aliments aux aliments et qui entraînent des réactions allergiques chez les consommateurs.
      • Mesures correctives : Enlever tous les contenants d'assainissement manuel de l'installation.
  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 105 - Téléinspection
      • Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par appel vidéo le 01-Sep-22. En collaboration avec l'agent de l'hygiène du milieu, l'exploitant a rempli une liste de contrôle de l'inspection des lieux d'alimentation, soumis les documents justificatifs demandés et montré l'installation et l'équipement par appel vidéo. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
      • Mesures correctives : s/o

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