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Skaters Fresh Picks

1107 106 Avenue, Dawson Creek · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    3 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Des aliments potentiellement dangereux sont entreposés dans la table sandwich (côté droit) à des températures comprises entre 8 et 10 °C. Ils doivent être conservés à 4°C ou moins.
      • Mesures correctives : Réduire la température à 4°C ou moins. Si cela n'est pas possible, replacez l'aliment dans un refroidisseur qui peut maintenir une température de 4° ou moins.
    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉE) Les œufs sont entreposés dans la cuisine à température ambiante/ 22°C. Les oeufs sont des aliments potentiellement dangereux et doivent être entreposés à 4 °C ou moins.
      • Mesures correctives : Entreposer les oeufs dans un refroidisseur à 4°C ou moins.
    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Les contenants d'assainissement sont présents dans la cuisine. Le désinfectant pour les mains contient des produits chimiques qui peuvent être transférés des mains des manipulateurs d'aliments aux aliments et qui entraînent des réactions allergiques chez les consommateurs.
      • Mesures correctives : Enlever tous les contenants d'assainissement manuel de l'installation.
  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 105 - Téléinspection
      • Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par appel vidéo le 01-Sep-22. En collaboration avec l'agent de l'hygiène du milieu, l'exploitant a rempli une liste de contrôle de l'inspection des lieux d'alimentation, soumis les documents justificatifs demandés et montré l'installation et l'équipement par appel vidéo. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
      • Mesures correctives : s/o