Subway #14167
7 - 46030 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant
5 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Prép Refroidisseur manquant un thermomètre
- Mesures correctives: Veuillez vous assurer que toutes les unités de refroidissement équipées de thermomètres
- Score de violation: 1
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : prép température du boeuf frais à 8,8*C lorsqu'il est sondé; l'opérateur ne sait pas combien de temps le produit a été éliminé
- Mesure(s) corrective(s) : jetez, assurez-vous que la température du produit alimentaire est maintenue en dessous de 4*C
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: prép température de refroidissement incohérente
- Mesures correctives : s'assurer que le refroidisseur prép peut maintenir la température en dessous de 4*C pour tous les aliments
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction