Noodle Canteen Chilliwack
11 - 46030 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant
19 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. L'évier avant a été observé obstrué par des chiffons sales
- 2. évier arrière n'avait pas de serviettes en papier
- Action(s) correctrice(s): L'opérateur a enlevé les chiffons sales et a rempli l'évier arrière avec des serviettes en papier
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1. Bandes de mouches collantes observées accrochées au sommet de la zone de préperation alimentaire
- 2. Boîte en carton observée comme surface de contact alimentaire
- 3. Lit de couchage observé à l'arrière de la maison à côté de la salle de stockage sèche
- Mesures correctives : 1. Veuillez déplacer toutes les bandes volantes dans une zone où elles ne causent aucune contamination alimentaire
- 2. n'utilisez pas de carton pour toute surface de contact avec les aliments, retirez tout le carton (date à corriger d'ici le 9 octobre 2025)
- 3. enlever le lit, utiliser chaise pliable (date à corriger par: octobre 9, 2025)
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Facilité observée dans des conditions non hygiéniques
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer en profondeur et organiser l'installation (date à corriger : 9 octobre 2025)
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le robinet d'eau froide d'évier de prép a connu une fuite
- Mesures correctives : Veuillez réparer le robinet d'eau froide (date à corriger : 9 octobre 2025)
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: les zones difficiles à atteindre restent à nettoyer; les toits, les murs et les parois de la poitrine plus froide; la poussière et le grime restent dans les zones difficiles à atteindre
- Mesures correctives : assurer le nettoyage de l'installation
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: le système de ventilation de la hotte reste à nettoyer
- Action(s) correctrice(s): s'assurer que le rendez-vous est réservé pour le nettoyage professionnel
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : marcher dans des plafonds plus froids et des couvertures de ventilateur ont accumulé des poussières et des débris ; les poignées et les zones autour des poignées de gros équipements ont accumulé des grimes alimentaires
- Action(s) correctrice(s) : s'assurer que les murs, les plafonds et les couvertures de ventilateur de marche dans le refroidisseur sont nettoyés et nettoyés avec de l'eau chaude et de l'eau de Javel; s'assurer que la même chose est faite pour les poignées et les poignées de gros équipements tels que les refroidisseurs
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: le système de ventilation de la hotte n'est pas entretenu
- Action(s) corrective(s) : s'assurer que le système de ventilation du capot est entretenu par un professionnel
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: les récipients pour aliments secs ont des boules stockées directement dans les récipients
- Mesures correctives : s'assurer que les scoops sont entreposés de manière à ne pas exposer les aliments à la contamination
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : les bacs de stockage à sec ont des boules entreposées dans des contenants
- Mesure(s) corrective(s) : conserver les pelles de manière à ne pas contaminer les aliments
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: grime et débris construits autour de l'équipement de cuisson et des zones générales de la cuisine
- Mesures correctives : nettoyage de l'aire de cuisine nécessaire, ce qui comprend le maintien des hottes de fumée d'une manière qui n'expose pas les aliments à la contamination
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Compteur de préparation, nettoyant polyvalent utilisé pour nettoyer
- Mesure(s) corrective(s): Utiliser une solution de javel pour nettoyer le compteur de préparation. Nettoyant polyvalent uniquement sur les surfaces de contact non alimentaires.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : lavabo à main bloqué dans la cuisine, incapable d'y accéder
- Action(s) corrective(s) : L'opérateur a enlevé des objets à l'intérieur et devant l'évier. Assurer un accès facile à l'évier en tout temps pendant le fonctionnement pour soutenir le lavage des mains fréquent
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le refroidisseur de canalisation a des débris alimentaires/grume se forment à l'intérieur du fond du refroidisseur, dans les voies et sur la surface de la porte / poignée.
- Action(s) corrective(s) : essuyer soigneusement avec un désinfectant (solution de blanchiment) fréquemment pendant l'opération
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Compteur de préparation, nettoyant polyvalent utilisé pour nettoyer
- Mesure(s) corrective(s) : Utiliser une solution d'eau de Javel pour le nettoyage/sanitizinf. Nettoyant polyvalent uniquement sur les surfaces de contact non alimentaires
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : lavabo à main bloqué dans la cuisine, incapable d'y accéder
- Action(s) corrective(s) : L'opérateur a enlevé des éléments à l'intérieur et devant l'évier. Assurer un accès facile à l'évier en tout temps pendant le fonctionnement pour soutenir le lavage des mains fréquent
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur de canalisation a accumulé des débris alimentaires/grime à l'intérieur du refroidisseur, dans les voies et sur la surface/la poignée de porte
- Action(s) corrective(s) : essuyer soigneusement avec un désinfectant (solution de blanchiment) fréquemment pendant le fonctionnement
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: évier à main, distributeur de savon ne fonctionne pas
- Action(s) corrective(s): Réparer/remplacer le distributeur de savon
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires au fond des refroidisseurs de ligne
- Action(s) correctrice(s): Essuyer soigneusement les refroidisseurs intérieurs avec un désinfectant, inclure dans le plan de nettoyage de routine.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Aucun savon n'a été prélevé sur les deux distributeurs de savon lorsqu'il a été poussé
- Peut être bouché
- Mesures correctives : Nettoyer/servicer ou remplacer. Assurez-vous que tous les appareils sont équipés de distributeurs de savon.
- *Operator a pu obtenir un travail après plusieurs tentatives, remplacer si ne fonctionne pas correctement.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: zone de stockage arrière, débris sur le sol sous les étagères
- Mesures correctives : Nettoyer le plancher à fond. Inclure dans le plan de nettoyage quotidien.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Inserts supérieurs au refroidisseur prép 12C
- Mesures correctives : S'assurer que les inserts sont couverts lorsqu'ils ne sont pas occupés, seulement garder la quantité qui sera utilisée dans les inserts dans les 2 heures
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: les refroidisseurs de ligne ont des débris au fond dans la zone de préparation
- Action(s) corrective(s): Nettoyer le fond et l'intérieur du refroidisseur (zone de préparation)
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]