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The Chopped Leaf Yale Road

17 - 46030 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Chopped Leaf Yale Road a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 juillet 2025. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 24 juillet 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 8 février 2026. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 18 juillet 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aliments chauds et potentiellement dangereux entreposés ou exposés en dessous de 60C : soupe de courge de beurre à 50,9C et soupe de légumes de poussins à 47,4C.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments chauds potentiellement dangereux sont entreposés ou exposés à 60 °C ou plus. Soupes placées en attente chaude le matin, plus de 2 heures pendant l'inspection, opérateur jeté. Assurez-vous d'avoir suffisamment d'eau dans l'unité de maintien à chaud et de régler la température à une plage appropriée pour maintenir la température.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: La machine à glace a été trouvée avec accumulation, accumulation d'eau dure, mildiou.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter. La glace ne peut pas être cuite; il faut prévenir l'introduction d'agents pathogènes. À corriger dans les 3 jours.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : zone de desserte observée pour avoir des débris alimentaires sur le sol
      • Mesures correctives: Veuillez nettoyer le plancher régulièrement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur pour biscuits et boissons à 20C
      • Action(s) correctrice(s) : Veuillez réparer le refroidisseur, ne mettez pas d'aliments de type hazadous dans le refroidisseur (date à corriger : dans les 2 mois)
      • Score de violation: 3

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