LUXE Nightclub
9282 Main St, Chilliwack · Restaurant
3 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lave-glaces non désinfectant.
- Mesures correctives : L'opérateur a indiqué que les tasses, couvercles et pailles jetables à usage unique sont utilisés pour servir des boissons; des assiettes à usage unique sont utilisées si la pizza est servie. Comme mesure temporaire pour les shakers et les fabricants de cocktails lorsque l'installation fonctionne, remplir l'évier de 2 compartiments de 100 à 200 ppm de solution de chlore. Laver et rincer à l'aide du lave-verre, puis se désinfecter manuellement en s'immergeant complètement en solution chlorée pendant au moins 30 secondes. Air sec.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Lave-vaisselle ne distribuant pas de désinfectant. Le contenant de chlore est relié à la ligne d'assainissement.
- Mesures correctives : L'opérateur a appelé le technicien pendant l'inspection pour entrer dans la journée. S'il vous plaît réparer le lave-verre de telle sorte qu'il est capable de s'assainir à 50 - 100 ppm concentration de chlore. S'il vous plaît obtenir des bandes d'essai; surveiller et log concentration d'assainissement régulièrement. Date de correction : immédiatement
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction