Aller au contenu
Chargement de la carte…

Subway 14842

3 - 275 Shawville Boulevard SE Calgary AB T2Y 3H9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway 14842 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 janvier 2024. La dernière inspection, le 30 mars 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 avril 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 30 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 12 janvier 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le revêtement intérieur en métal sur la porte de placard située sous le comptoir arrière dans la zone de préparation avant a été détaché. Exigence:Réparer la porte du placard.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une boîte contenant des pailles à usage unique a été entreposée avec une poubelle dans le placard sous la station pop. Exigence :Ne pas entreposer les pailles avec la poubelle pour prévenir la contamination.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement prête à l'emploi n'a été fournie pour les surfaces dans la zone de préparation du dos. (Abrogation de l'inspection précédente)Exigence : Fournir une solution d'assainissement prête à l'emploi dans la zone de préparation arrière.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La peinture s'est détachée des étagères situées sous le comptoir dans la zone de préparation du dos et doublée de papier d'emballage du métro. (Non-respect de l'inspection précédente)Exigence :Toutes les surfaces doivent être lisses, lavables et non absorbantes. Retirer la doublure en papier des étagères. Raffiner les étagères pour avoir une surface lisse.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • a) Aucune solution d'assainissement prête à l'emploi n'a été fournie pour les surfaces de la zone de préparation du dos.b) Le linge de nettoyage a été conservé sur le comptoir après utilisation dans la zone de préparation arrière.c) Le flacon de solution d'assainissement pour la trancheuse était vide. Exigences:a) Fournir une solution d'assainissement prête à utiliser dans la zone de préparation arrière.b) Faire tremper les vêtements de nettoyage dans la solution d'assainissement entre l'utilisation.c) Fournissez une solution de désinfectant pour l'eau de Javel dans le flacon de pulvérisation.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier situé à l'évier de lavage à la main dans la zone de préparation avant était vide. Exigence: Fournir des serviettes en papier dans le distributeur.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Panneau intérieur de porte en métal situé sous le comptoir dans la zone de préparation avant a été détaché. Exigence:Réparer la porte du placard.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les étagères sous le comptoir dans la zone de préparation arrière étaient doublées de papier usé. Exigence :Toutes les surfaces doivent être lisses, lavables et non absorbantes. Retirer la doublure en papier des étagères.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Les portes de placard sous le comptoir dans la zone de prép avant ont été cassées et réparées à l'aide de ruban adhésif. (Il s'agit d'une violation répétée de l'inspection précédente)Exigence :Reparer/remplacer les portes du placard. Ne pas utiliser de ruban pour réparer les surfaces / portes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de congélation en marche a été rouillé et la surface a été rugueuse. (Il s'agit d'une violation répétée de l'inspection précédente)Exigence :Référez le plancher de congélateur à l'intérieur.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne de la soupe de crème de brocoli entreposée dans le chaud était de 43C, les boules de viande étaient à 39C, la sauce marinara était à 43C. Exigence :N'entreposez aucun aliment périssables dans ce contenant plus chaud jusqu'à ce que la température soit maintenue à 60 °C et plus. soupe à la crème de brocoli, boules de viande et sauce marinara ont été jetés.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Les portes de placard sous le comptoir dans la zone de prép avant ont été cassées et réparées à l'aide de ruban adhésif. Exigence:Réparer/remplacer les portes du placard. Ne pas utiliser de ruban pour réparer les surfaces / portes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de congélation en marche a été rouillé et la surface a été rugueuse. (Il s'agit d'une violation répétée de l'inspection précédente)Exigence :Référez le plancher de congélateur à l'intérieur.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web