Subway 17551
101 - 2515 90 Avenue SW Calgary AB T2V 0L8 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- "Extrait "a) Marcher dans le congélateur avait des taches de rouille. b) Le mur sous l'évier de lavage à la main a une coupe autour du tuyau de plomberie menant à un grand trou, couvert par une doublure en carton. Exigences:a) Raffiner le plancher de congélation pour avoir une surface lisse.b) Réparer le mur pour couvrir la coupe.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le linge de nettoyage était conservé sur le comptoir de préparation après utilisation dans la zone arrière. Exigence:Soins les vêtements de nettoyage dans la solution désinfectante entre l'utilisation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- a) Marcher dans le plancher du congélateur a été rouillé avec une surface rugueuse. b) Le mur sous l'évier de lavage à la main a une coupe autour du tuyau de plomberie menant à un grand trou. Exigences:a) Raffiner le plancher de congélation pour avoir une surface lisse.b) Réparer le mur pour couvrir la coupe.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction