Aller au contenu
Chargement de la carte…

Lakeview Bakery On 90th

131 - 2515 90 Avenue SW Calgary AB T2V 0L8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lakeview Bakery On 90th a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 mai 2024. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 mai 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 27 mai 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • A fly strip was observed hanging near the back door and above food products. The operator promptly removed the fly strip. It was explained to the operator that fly strips should not be installed above food or food contact surfaces.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • At the time of the inspection, the back door was open. It was explained to the operator that the back door could serve as a potential entry point for pests if left open. The operator promptly closed the door. The operator further indicated that a screen door had been obtained and placed near the back entrance, and that it would be installed shortly.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • "Outstanding"a) Surface of plywood pallet kept under bread slicer was damaged making surface rough trapping dirt.b) Baseboard located under dish washing sinks has come off the wall.Requirement: a) All surfaces must be smooth, washable and non-absorbent.Repair or replace this pallet to have smooth surface, washable and non-absorbent surfaceb) Repair/replace baseboard.September 2, 2026a) The bread slicer is now placed on top of a metal cart.b) The baseboard remains outstanding. The operator plans to address the issue by replacing the damaged drywall behind the three-compartment sink and installing new drywall and baseboard. The operator expects this work to be completed by the end of the year.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deep cleaning is required throughout the kitchen:Clean behind the storage areasBelow the dishwashing sinks areaThe stainless-steel rack near to the dishwashing areaAll the corners and hard to reach areas.September 2, 2026The stainless steel rack by the dishwashing area was cleaned. Cleaning of the remaining areas was discussed with the operator. Long-term solutions, including cleaning these areas routinely and adding them to the cleaning schedule, were also discussed.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • "Extrait "a) La surface des palettes de contreplaqué gardées sous la trancheuse de pain a été endommagée, ce qui a fait de la saleté de piégeage en surface.b) Le bas de table situé sous les lavabos à vaisselle est sorti du mur. Exigence : a) Toutes les surfaces doivent être lisses, lavables et non absorbantes. Réparation ou remplacement de cette palette pour une surface lisse, lavable et non absorbanteb) Réparation/remplacement de la base.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage en profondeur est nécessaire dans toute la cuisine :Nettoyez derrière les aires de rangementEn bas de la zone de lavage à la vaisselleLa grille en acier inoxydable près de la zone de lavage à la vaisselleTous les coins et les zones difficiles à atteindre.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les restes de nourriture préparés et manipulés par le personnel malade (pâte à tarte, pâte à biscuits, tartes, biscuits à sucre, sauce) étaient encore entreposés au congélateur. Exigence : Veiller à ce que les aliments ne soient pas manipulés par le personnel malade pour prévenir la contamination. Les restes de nourriture préparés et manipulés par le personnel malade (pâte à tarte, pâte à biscuits, tartes, biscuits sucrés, sauce) ont été jetés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • a) La surface des palettes de contreplaqué gardées sous la trancheuse de pain a été endommagée, ce qui a fait de la saleté de piégeage en surface. b) Le bas de table situé sous les lavabos à vaisselle est sorti du mur. Exigence : a) Toutes les surfaces doivent être lisses, lavables et non absorbantes. Réparation ou remplacement de cette palette pour une surface lisse, lavable et non absorbanteb) Réparation/remplacement de la base.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • a) Forte accumulation de saletés sur des palettes en contreplaqué situées sous la trancheuse de pain dans la zone de production. (Répéter la violation lors de l'inspection précédente)Exigence :Nettoyez la palette.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • a) L'accumulation de la saleté sur le sol sous les lavabos à vaisselle.b) Dirt accumulation sur le sol sous congélateur debout à l'arrière areac) Accumulation de la saleté et de la nourriture sur les racks utilisés pour le stockage des aliments dans la zone de production. Besoin : Nettoyer les zones et le matériel susmentionnés
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution de désinfectant prête à l'emploi n'a été fournie pour les surfaces. Exigence: Fournissez une solution d'assainissement prête à l'emploi pour les surfaces.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • a) Un sac à sucre, une boîte à huile et des petits pains ont été stockés directement sur le sol dans la zone de production b) Les sacs à croustilles ont été stockés directement sur le sol dans la zone avant. Exigence : Alimentation en stroe au moins 15 cm du sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre n'a été fourni dans le refroidisseur de porte en verre situé à l'arrière de la zone de production. Exigence : Fournir le thermomètre dans le refroidisseur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Écart au bas de la porte double extérieure, qui pourrait permettre l'entrée des parasites/vermine. Exigence:Serrez l'écart au bas de cette porte.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un panneau de plafond dans la zone de production. Exigence : Fournir un panneau de plafond en place.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • a) Forte accumulation de saleté sur palette en bois située sous la trancheuse de pain située dans la zone de production.b) Déversements de nourriture et débris sur les poubelles en vrac Nettoyer les zones et le matériel susmentionnés

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web