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Subway 50749

1440 Pandosy St Kelowna BC V1Y 1P3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Subway 50749 a été inspecté 9 fois par Interior Health Authority depuis le 16 octobre 2013. La dernière inspection, le 27 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2021. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2021. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 novembre 2021. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 novembre 2021. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    4 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Poivrons et cornichons de banane trouvés lors de l'inspection suspendus à égoutter dans l'évier sur les robinets. Discuter de la procédure appropriée pour le drainage des colis avec l'opérateur. À l'avenir, les emballages devraient être drainés dans une calandre, puis le contenu devrait être rapidement transféré dans des inserts pour l'entreposage et la préparation des aliments. Suspendre les colis pour les égoutter en ponctuant les robinets ouvre le colis scellé à une contamination possible.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai sur place ont expiré au moment de l'inspection, de nouvelles bandes d'essai sont nécessaires pour confirmer que les concentrations d'assainissement sont adéquates pour l'assainissement des plats et des surfaces. Les concentrations de sanitisants doivent être mesurées régulièrement et enregistrées sur une feuille de route pour assurer le maintien de concentrations adéquates.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s) : Au moment de l'inspection, le désinfectant n'était pas fourni à une résistance suffisante de l'unité de mélange. L'opérateur a effectué des ajustements au mélangeur, qui, après avoir fonctionné pendant un certain temps, a été en mesure de fournir une bonne concentration de désinfectant. Les plats préalablement lavés devaient être relavés et désinfectés.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): évier de lavage à la main trouvé avec tasse entreposée pendant l'inspection. Les lavabos ne doivent pas être utilisés à d'autres fins que le lavage des mains. Pour favoriser un lavage fréquent des mains, une bonne hygiène des mains est une étape importante dans la prévention de la propagation des maladies transmissibles.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Désinfectant Quat à 0 ppm lorsqu'au moins 200 ppm sont nécessaires, ligne d'alimentation ne tirant pas le concentré à travers
      • F2.3C - La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et une désinfection suffisants pour éliminer la contamination.
      • F2.3D - Nettoyer en place Les procédures de lavage des marchandises doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Pas d'eau chaude à l'évier de lavage des mains avant, éteinte sous forme de fuites de robinet
      • F3.5A - La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

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