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Summerland Secondary School Cafeteria

9518 Main St Summerland BC V0H 1Z0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Summerland Secondary School Cafeteria a été inspecté 9 fois par Interior Health Authority depuis le 17 septembre 2013. La dernière inspection, le 22 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 13 octobre 2015. Par exemple : 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2023. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 mars 2024. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 9 juin 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2023. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Les locaux alimentaires actuels ne satisfont pas au paragraphe 4(1) du Règlement sur les locaux alimentaires. Les observations suivantes ont été faites au cours de l'inspection de la cafétéria à l'heure du déjeuner : - un espace de comptoir insuffisant pour le volume des activités de préparation des aliments menées sur place; - une table en acier inoxydable utilisée pour les activités de préparation des aliments de la cuisine était située dans la zone de circulation accessible par les utilisateurs de la cafétéria; - un évier à deux compartiments (type domestique) était utilisé pour la préparation des aliments et pour les activités de lavage à la main; aucun évier commercial supplémentaire n'était disponible pour faciliter la manutention des aliments; - un évier à deux compartiments (taille commerciale) et un lave-vaisselle commercial utilisés pour les besoins de lavage du matériel; une installation de cuisine commerciale comportant plusieurs éléments de menu doit être équipée d'un évier à trois compartiments; - un réfrigérateur utilisé pour le stockage des ingrédients alimentaires a été installé dans la zone accessible aux utilisateurs de la cafétéria; les aliments stockés à l'intérieur du réfrigérateur peuvent être contaminés ou compromis en raison de leur emplacement non sécurisé ou facilement accessible; - des étagères mobiles ont été utilisées pour surmonter les capacités limitées d'équipement et de stockage des aliments dans la zone de préparation de la cuisine; - aucune séparation En raison du processus de fusion des écoles à Summerland, les cuisines de la cafétéria doivent être améliorées pour répondre à un volume accru de préparation alimentaire pour l'ensemble de la population scolaire. L'administration de l'école devrait consulter le district scolaire no 67 (Okanagan Skaha) au sujet de la modernisation des installations de cuisine et discuter d'un délai raisonnable pour la mise en conformité des locaux à la réglementation. Suivi avec l'Inside Health pour discuter de la proposition de rénovation d'ici le 27 mai 2024. Le Règlement sur les établissements alimentaires et le Code canadien de vente au détail et de services alimentaires sont joints.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'exploitant doit acheter des bandes d'essai au chlore.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): L'exploitant doit communiquer avec le ministère de la Santé intérieure pour renouveler le permis d'exploitation en composant le 250-770-5540.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Pas de bandes d'essai de chlore disponibles Avoir des bandes d'essai de chlore disponibles et la solution d'essai au moins une fois par jour pour s'assurer qu'il est de 200ppm
  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Thermomètres non trouvés dans chaque refroidisseur
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Le gril n'est pas bien nettoyé.
  8. Surveillance

    3 infractions

    • 12 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
      • 12.1 - Des coordonnées actualisées doivent être fournies à l'agent de santé.
    • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • 17.1 - L'exploitant doit avoir sur place une procédure écrite de gestion de la salubrité des aliments qui comprend tous les aliments potentiellement dangereux.
    • 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • 18.2 - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
  9. Surveillance

    0 infraction

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