Aller au contenu
Chargement de la carte…

Super 8 Fort St John Continental Breakfast

9500 Alaska Road, Fort St. John, V1J 6S7 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Super 8 Fort St John Continental Breakfast a été inspecté une fois par Northern Health Authority, le 31 mars 2026. La dernière inspection, le 31 mars 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 mars 2026. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 31 mars 2026. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION DURÉE) Des aliments potentiellement dangereux ont été entreposés et mesurés à 12 °C. qui était supérieure à 4°C, comme l'exige la norme réglementaire de la C.-B. (Signification de la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4°C ou au-dessous, hors de la zone de danger (4°C. à 60°C.) pour prévenir la croissance bactérienne et éventuellement la maladie alimentaire
      • Mesures correctives : On a éliminé les aliments potentiellement dangereux (gâteaux d'oeufs) pendant des heures inconnues au réfrigérateur. L'opérateur a éteint le refroidisseur par erreur. L'exploitant doit former de nouveaux employés sur la façon de surveiller adéquatement les unités de rétention froide afin de prévenir le gaspillage alimentaire, car les aliments entreposés dans la zone de danger pourraient causer des maladies alimentaires.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) L'évier servant de station de lavage à la main était empilé de vaisselle, ce qui le rendait inaccessible pour le lavage à la main. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Action corrective: On a demandé au gestionnaire des aliments de retirer les plats de l'évier. Les exploitants et les personnes qui manipulent les aliments doivent s'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains chaque fois que des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web