Aller au contenu
Chargement de la carte…

Sushi Ya

268 - 10155 102 Street: (Commerce Place) NW Edmonton AB T5J 4G8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sushi Ya a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 septembre 2024. La dernière inspection, le 16 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 juillet 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un récipient de javel parfumé de citron a été observé dans la zone de lavage à la vaisselle. Acquérir de l'eau de Javel régulière (non parfumée) pour désinfecter les plats, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été observées sur le comptoir par l'évier. Nettoyer et désinfecter les gouttes de souris dans l'installation à l'aide d'un désinfectant ou d'un désinfectant approuvé. Identifier tous les sites de nidification des souris et les points d'entrée dans l'installation et les faire sceller. Enlevez les matériaux/articles qui ne sont pas utilisés de l'installation. Ces objets encombrent l'installation et fournissent des zones de protection contre les ravageurs. Entreposez tous les ustensiles du client et les aliments secs dans des contenants résistants aux ravageurs avec des couvercles serrés pour prévenir la contamination par les ravageurs. Une surveillance active et des pièges supplémentaires sont nécessaires dans toute l'installation. Consulter un opérateur de lutte antiparasitaire et fournir des dossiers de lutte antiparasitaire.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons nettoyants sales/utilisés n'étaient pas entreposés correctement lorsqu'ils n'étaient pas utilisés. Ils ont été observés sur les comptoirs de la zone de manutention des aliments à l'arrière. Les chiffons de nettoyage sales ont été immédiatement retirés des comptoirs pour être propres. Entreposer les chiffons de nettoyage dans une solution de désinfectant approuvée lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un récipient de javel parfumé de citron a été observé dans la zone de lavage à la vaisselle. Acquérir de l'eau de Javel régulière (non parfumée) pour désinfecter les plats, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web