Mondo Pizza
10119 101 Street NW Edmonton AB T5J 0T4 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'assainissement n'était pas disponible sur place pendant l'inspection. Assurez-vous que le désinfectant est disponible dès que possible.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire a été observé en février. L'opérateur a expliqué qu'ils étaient fermés pour mars et rouverts seulement à la fin du mois d'avril. Veiller à ce que le dossier de lutte antiparasitaire soit tenu tous les mois.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. L'un des robinets de l'évier avant était en mauvais état. Assurez-vous que le robinet est réparé et en bon état en tout temps.- Le lavage des mains doit être effectué dans l'évier à main de la salle de préparation arrière jusqu'à ce que l'évier avant ait de l'eau chaude et froide
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Le robinet d'eau chaude de l'évier de la main avant était en mauvais état. Assurez-vous que le robinet d'eau chaude est réparé et en bon état en tout temps. 2. Le distributeur de papier de la zone de préparation était vide. Assurez-vous que le distributeur est entièrement équipé en tout temps.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Le robinet d'eau chaude de l'évier de la main avant était en mauvais état. Assurez-vous que le robinet d'eau chaude est réparé et en bon état en tout temps. 2. Le distributeur de papier de la zone de préparation était vide. Assurez-vous que le distributeur est entièrement équipé en tout temps.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Le robinet d'eau chaude de l'évier de la main avant était en mauvais état. Assurez-vous que le robinet d'eau chaude est réparé et en bon état en tout temps. 2. Le distributeur de papier de la zone de préparation était vide. Assurez-vous que le distributeur est entièrement équipé en tout temps.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Le robinet d'eau chaude de l'évier de la main avant était en mauvais état. Assurez-vous que le robinet d'eau chaude est réparé et en bon état en tout temps. 2. Le distributeur de papier de la zone de préparation était vide. Assurez-vous que le distributeur est entièrement équipé en tout temps.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système de ventilation devait être entretenu par des professionnels en avril 2025.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'existe pas de bandelettes d'essai pour mesurer la concentration de désinfectant. Acquérir des bandes de test d'assainissement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les registres des ravageurs ne sont pas tenus. Effectuer des contrôles systématiques des ravageurs, tenir des registres sur place et les rendre disponibles pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les poignées du robinet d'eau chaude à l'avant et à l'arrière des lavabos sont en mauvais état. Réparer ou remplacer les poignées de robinet d'eau chaude défectueuses.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La canopée commerciale est en retard pour le nettoyage. Contactez un fournisseur de services pour que la canopée soit propre.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?