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Swan E Set Crossroads Snack Bar

16651 Rannie Rd, Pitt Meadows · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Swan E Set Crossroads Snack Bar a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 juillet 2017. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 27 août 2018. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 compartment sink faucet still loose. Operator indicated they are unable to tighten it and will be putting in a new 2 compartment sink and counter before next season. No changes to the floor plan layout.
      • Corrective Action(s): Premises has closed for the season.
      • Replace faucet.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Unité de retenue chaude pour chien chaud mesurée au-dessous de 60C.
      • Mesures correctives : Ajustées et mesurées au-dessus de 60C.
      • S'assurer que les hot-dogs sont réchauffés à au moins 74C/165F (section arrière) puis maintenus au-dessus de 60C/140F (section avant).
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs/débris alimentaires notés dans la cornée (par unité CA).
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Robinet d'évier de 2 compartiments en vrac.
      • Mesure(s) corrective(s): Réparation/replacer le robinet.
      • Corrigé par: 1 semaine - 28 septembre 2026
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : refroidisseur Sandwich mesuré à la température ambiante 10C.
      • > Sandwiches, crème, oignons hachés mesurés 8C-15C.
      • > Dégel des hot-dogs mesurés à 1C.
      • Action(s) corrective(s) : Le personnel a éliminé les sandwiches, les crèmes et les oignons hachés.
      • Les hot-dogs ont été déplacés dans une glacière de travail dans la cuisine principale.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: (1) Boissons surstock stockées sur le sol le long de la passerelle.
      • (2) Tasse en plastique à usage unique utilisée pour écoper la glace.
      • Mesures correctives : (1) Conserver les boissons du sol pour les protéger de la contamination.
      • (2) Retirer la tasse à usage unique. Utilisez une boule de nourriture avec poignée.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: (1) Refroidisseur Sandwich
      • (2) Robinet à 2 compartiments qui fuit.
      • Mesures correctives : (1) Refroidisseur de réglage/service. Ne conservez pas d'articles périssables dans cette unité jusqu'à ce qu'elle puisse maintenir 4C ou plus froid.
      • (2) Robinet de serrage/réparation.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le personnel en service n'a pas été en mesure de produire un certificat FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : Au moins 1 employé en service doit être certifié FOODSAFE de niveau 1. Localiser le certificat ou le cours complet. Avoir un certificat disponible pour l'inspection de suivi.
      • Corrigé par: 1 semaine - 30 juillet 2025
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Une boule de glace est stockée directement sur la glace
      • Mesures correctives : Entreposer la boule de glace dans un contenant propre, pas directement sur la glace.
      • Date à corriger : 14 juillet 2022
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Trouvé des pinces pour les hot-dogs assis dans un seau d'eau chaude et de particules de hot-dogs.
      • Mesure(s) corrective(s) : Doit conserver les pinces de façon hygiénique entre les utilisations, utiliser un contenant sec pour entreposer les pinces, les laver et les désinfecter toutes les 4 heures.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Aucun désinfectant n'a été trouvé dans le kiosque au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : doit garder un contenant de désinfectant dans le kiosque en tout temps.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un seul ensemble de pinces était disponible, les locaux sont ouverts pendant environ 8 heures, aucun approvisionnement pour laver et désinfecter les pinces au besoin
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a plusieurs pinces sur place car l'équipement doit être lavé et désinfecté toutes les 4 heures si l'équipement est utilisé en continu. Utilisez des pinces jusqu'à 4 heures, puis passez à une paire nettoyée, ou interrupteur en cas de contamination (c.-à-d. déposer sur le plancher).
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Les flacons de pulvérisation n'étaient pas étiquetés avec le contenu.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles génériques sont étiquetées avec du contenu pour empêcher que quelqu'un mélange ou utilise par erreur.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Pinces à hot dog stockées directement sur le dessus du micro-ondes entre les utilisations. L'extérieur des micro-ondes n'est pas nettoyé et santé régulièrement, il existe un risque de contamination.
      • 2) Micro-ondes intérieur sale avec des débris alimentaires.
      • 3) Les débris alimentaires observés et les salissures modérées sur le sol peuvent attirer les ravageurs.
      • Mesures correctives : 1) À compter d'aujourd'hui, mettre des pinces à bail sur une plaque entre l'utilisation. Laver et désinfecter la plaque aussi souvent que les pinces.
      • 2) Nettoyer et désinfecter, vérifier régulièrement et répéter au besoin.
      • 3) Plongez et faites des frottis soigneusement en une semaine
      • Score de violation: 3

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