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Chicko Chicken White Rock

1379 Johnston Rd, White Rock · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection station de lavage des mains distributeur de papier serviette vide.
      • Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que pendant l'opération la station de lavage des mains est fournie avec du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : La température ambiante de l'air du congélateur thoracique est de ~ -14 degrés C.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à -18 degrés Celsius ou moins. Corriger d'ici le 31 juillet 2026.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La température ambiante de l'air du congélateur thoracique est de ~ -14 degrés C.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à -18 degrés Celsius ou moins. Corriger d'ici le 31 juillet 2026.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Solution de désinfectant à rinçage en bouteille non étiquetée.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires sont entreposés et étiquetés correctement. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : solution d'assainissement de la saumure dans le flacon de pulvérisation utilisé dans la concentration de la cuisine qui dépasse largement 200ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées avec de l'eau de Javel diluée jusqu'à 100-200ppm. Formule générale de solution désinfectante : 1 oz de javel sans parfum régulier à 1 gallons d'eau.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse et accumulation de poussières observées sur le couvert d'échappement.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer soigneusement tous les aspects de la verrière d'échappement. Corrigé le 28 avril 2025.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Les deux flacons de solution de désinfectant de javel ne sont pas étiquetés.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques, les produits nettoyants et les agents similaires sont étiquetés de façon à bien identifier le contenu. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Mécanisme de pulvérisation pour solution de désinfectant de javel bouteille de pulvérisation pas en bon état de fonctionnement.
      • - Température de l'air ambiant du congélateur thoracique -7 degrés Celsius.
      • Mesures correctives:
      • - Obtenir un nouveau flacon de pulvérisation ou préparer votre solution de désinfectant pour l'eau de Javel 100ppm dans un récipient et entreposer les chiffons d'essuyage dans la solution de désinfectant lorsqu'il n'est pas utilisé. Formule générale d'assainissement : 1 oz de javel sans parfum à 1 gallons d'eau.
      • - Régler la température du congélateur à un réglage ou un service plus froid si nécessaire. Assurer -18 degrés Celsius ou moins.
      • .
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Un groupe de fourmis dans le tableau de préparation. Il y a une accumulation de débris alimentaires et de carton gras sur le sol.
      • Mesures correctives: Nettoyer les sols à l'aide de savon et d'eau. Enlever le carton gras car il peut attirer les ravageurs.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'extension au comptoir avant est construite en bois brut.
      • Action(s) corrective(s) : Scellez tout le bois pour vous assurer que les surfaces sont faciles à nettoyer.
      • Date à corriger avant le 15 mai 2024
      • Score de violation: 3