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The Beagle Pub

301 Cook Street, Victoria, BC, V8V 3X5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Beagle Pub a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 3 juin 2026. La dernière inspection, le 5 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 3 juin 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 juin 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 3 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    6 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Bassin de la station de salade sur glace avec fromage déchiqueté, refroidisseur de la station de tortilla mesuré >4°C ou plus (5°C, 12°C respectivement) avec thermomètres infrarouges et sondes.
      • Surveillez les températures des refroidisseurs et réglez les temps de service plus bas, au besoin. Placer les aliments dangereux sur la glace, dans un bain de glace ou dans une glacière pour maintenir 4°C ou moins.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • La nourriture est stockée sur le sol dans une glacière.
      • Entreposez de la nourriture par terre.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Porte arrière dans la buanderie observée pour avoir un espace sur le fond/base.
      • Installer un balayage de porte ou sceller l'écart pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Porte de réception de l'écran observée pour ouvrir/fermer avec le vent. Le temps était léger à modéré le jour de l'inspection.
      • Sécurisez la porte afin qu'elle ne s'ouvre pas avec le vent ou sans provocation pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Compilation de graisse observée sur la tuyauterie au-dessus du capot de ventilation de la cuisine.
      • Tuyau propre.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Spot indiquant la moisissure observée sur le couvercle de la conduite.
      • Couvre-tubes propres. Commentaires Inspection systématique effectuée. Désinfectant de surface mesurant 500ppm peroxyde d'hydrogène accéléré disponible. L'évier est correctement fourni. Congélateurs à 60°C ou plus. Lave-vaisselle basse température mesuré 50-100ppm chlore. La laveuse en verre mesure 50ppm d'assainissement du chlore. Le personnel certifié FoodSafe de niveau 1 est présent au moment de l'inspection. Note: Vérifier les concentrations de désinfectant de surface régulièrement pour assurer une concentration de 500ppm de peroxyde d'hydrogène accéléré.

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