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The Bonnie Neighbourhood Pub

149A - 8330 82 Avenue NW Edmonton AB T6C 0Y6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Bonnie Neighbourhood Pub a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 juillet 2024. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 février 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Non - le grand couvercle de protection (c.-à-d. la partie supérieure faisant face) de la machine à glace de la cuisine principale a été enlevé et non en place. L'exploitant doit s'assurer que tous les couvercles de protection sont correctement fixés à la machine à glace, de manière à éviter toute contamination dans les points d'accès ouverts de la machine à glace. Notez que le couvercle de protection était sur le plancher adjacent à la machine à glace, ce qui indique les travaux d'entretien récents.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Non - le robinet d'eau froide de l'évier principal de la cuisine n'était pas fonctionnel, car la soupape d'eau ci-dessous était coupée de ' en raison d'une fuite au robinet. L'opérateur doit réparer le robinet et s'assurer que les robinets d'eau chaude et froide sont fonctionnels (avec de l'eau courante chaude et froide sous pression à l'évier), et que l'évier de lavage à la main est disponible pour le personnel en tout temps, avec la fourniture de savon liquide et de serviettes en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il y avait des sections de carrelage dans le délabrement (y compris ' les carreaux de carrelage et #39;), à l'entrée des toilettes du personnel, à côté de la salle de lavage de la vaisselle principale de la cuisine. L'exploitant doit réparer le carrelage (note : des tapis en caoutchouc commercial lavables ont été ajoutés sur la section de plancher, afin de prévenir les risques de glissement/déplacement pour le personnel).
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Non - le grand couvercle de protection (c.-à-d. la partie supérieure faisant face) de la machine à glace de la cuisine principale a été enlevé et non en place. L'exploitant doit s'assurer que tous les couvercles de protection sont correctement fixés à la machine à glace, de manière à éviter toute contamination dans les points d'accès ouverts de la machine à glace. Notez que le couvercle de protection était sur le plancher adjacent à la machine à glace, ce qui indique les travaux d'entretien récents.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Non - le robinet d'eau froide de l'évier principal de la cuisine n'était pas fonctionnel, car la soupape d'eau ci-dessous était coupée de ' en raison d'une fuite au robinet. L'opérateur doit réparer le robinet et s'assurer que les robinets d'eau chaude et froide sont fonctionnels (avec de l'eau courante chaude et froide sous pression à l'évier), et que l'évier de lavage à la main est disponible pour le personnel en tout temps, avec la fourniture de savon liquide et de serviettes en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il y avait des sections de carrelage dans le délabrement (y compris ' les carreaux de carrelage et #39;), à l'entrée des toilettes du personnel, à côté de la salle de lavage de la vaisselle principale de la cuisine. L'exploitant doit réparer le carrelage (note : des tapis en caoutchouc commercial lavables ont été ajoutés sur la section de plancher, afin de prévenir les risques de glissement/déplacement pour le personnel).
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Non - le grand couvercle de protection (c.-à-d. la partie supérieure faisant face) de la machine à glace de la cuisine principale a été enlevé et non en place. L'exploitant doit s'assurer que tous les couvercles de protection sont correctement fixés à la machine à glace, de manière à éviter toute contamination dans les points d'accès ouverts de la machine à glace. Notez que le couvercle de protection était sur le plancher adjacent à la machine à glace, ce qui indique les travaux d'entretien récents.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Non - le robinet d'eau froide de l'évier principal de la cuisine n'était pas fonctionnel, car la soupape d'eau ci-dessous était coupée de ' en raison d'une fuite au robinet. L'opérateur doit réparer le robinet et s'assurer que les robinets d'eau chaude et froide sont fonctionnels (avec de l'eau courante chaude et froide sous pression à l'évier), et que l'évier de lavage à la main est disponible pour le personnel en tout temps, avec la fourniture de savon liquide et de serviettes en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il y avait des sections de carrelage dans le délabrement (y compris ' les carreaux de carrelage et #39;), à l'entrée des toilettes du personnel, à côté de la salle de lavage de la vaisselle principale de la cuisine. L'exploitant doit réparer le carrelage (note : des tapis en caoutchouc commercial lavables ont été ajoutés sur la section de plancher, afin de prévenir les risques de glissement/déplacement pour le personnel).
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Oui (corrigé lors de l'inspection) - dans la cuisine principale, l'un des paniers de friteuses profonds était en mauvais état, avec des sections de fils cassés et manquants, et devait être enlevé ou remplacé immédiatement. Ce panier a été enlevé au moment de l'inspection.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - le permis de manutention des aliments affiché était une copie expirée (datée du 31 juillet 2025), avec l'exploitant pour afficher le permis de manutention des aliments actuel, et qui doit être affiché continuellement dans un endroit bien en vue à l'avant de la barre ou de la zone de service.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il y avait des sections de carrelage dans le délabrement (y compris ' les carreaux de carrelage et #39;), à l'entrée des toilettes du personnel, à côté de la salle de lavage de la vaisselle principale de la cuisine. L'exploitant doit réparer le carrelage (note : des tapis en caoutchouc commercial lavables ont été ajoutés sur la section de plancher, afin de prévenir les risques de glissement/déplacement pour le personnel).
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il y avait des sections de carrelage en délabrement (y compris ' les carreaux de carrelage et #39;), à l'entrée des toilettes du personnel, à côté de l'aire principale de lavage de la vaisselle de la cuisine. L'opérateur doit réparer le carrelage et ajouter des tapis en caoutchouc commercial lavables ainsi que sur le sol, afin de prévenir les risques de glissement/déplacement pour le personnel. Remarque : un suivi supplémentaire sera effectué à la prochaine inspection de routine prévue dans les 120 jours.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il y avait des carreaux de plafond manquants dans la cuisine principale sont (avec certains conduits de fil exposés, etc.). L'exploitant doit s'assurer que les tuiles de plafond sont couvertes dans la cuisine principale, comme cela a été discuté avec le personnel sur place pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Non - l'intérieur de la grande machine à glace de la cuisine principale nécessite le lavage et l'assainissement, car il y avait accumulation de dépôts de sel/poussière sur les surfaces intérieures et les joints de couvercle (ce qui peut entraîner une accumulation de moisissure). Le personnel doit s'assurer qu'un calendrier de nettoyage hebdomadaire ou mensuel est suivi pour éviter une telle accumulation à l'intérieur de la machine à glace au fil du temps.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il y avait des sections de carrelage en délabrement (y compris ' les carreaux de carrelage et #39;), à l'entrée des toilettes du personnel, à côté de l'aire principale de lavage de la vaisselle de la cuisine. L'opérateur doit réparer le carrelage et ajouter des tapis en caoutchouc commercial lavables ainsi que sur le sol, afin de prévenir les risques de glissement/déplacement pour le personnel. Remarque : un suivi supplémentaire sera effectué à la prochaine inspection de routine prévue dans les 120 jours.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Non - il n'y avait pas suffisamment de rinçage au chlore dans le lave-vaisselle commercial de la cuisine principale (avec la concentration requise à 100ppm). Le cycle de lavage était fonctionnel avec une température de l'eau d'au moins 60 degrés Celsius. L'exploitant doit communiquer avec un technicien agréé pour l'inspection et le réglage du lave-vaisselle commercial (pour s'assurer que la concentration d'assainissement du chlore est de 100 ppm). À titre de mesure temporaire, le personnel doit laver toutes les vaisselles deux fois dans le lave-vaisselle, puis utiliser un seul compartiment d'évier pour s'assainir avec de l'eau de Javel chlorée pendant 60 secondes, en utilisant des bandes d'essai pour mesurer la concentration de chlore de 100ppm (et ensuite ' à l'air sec' vaisselle et ustensiles). De plus, il y avait un ensemble de grands éviers à 2 compartiments pour tous les lavages manuels, le rinçage et l'assainissement (avec un détergent et un désinfectant au chlore disponibles - avec des bandes d'essai fournies).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il y avait des sections de carrelage en délabrement (y compris ' les carreaux de carrelage et #39;), à l'entrée des toilettes du personnel, à côté de l'aire principale de lavage de la vaisselle de la cuisine. L'opérateur doit réparer le carrelage et ajouter des tapis en caoutchouc commercial lavables ainsi que sur le sol, afin de prévenir les risques de glissement/déplacement pour le personnel.
  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Inspection initiale

    0 infraction

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