Bonnie Doon Bowling Lanes
Y095 - 8330 82 Avenue NW Edmonton AB T6C 0Y6 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Non - il y avait une grande section de mur dans le délabrement structural à la ligne de cuisson principale de la cuisine (zone du corner), avec des réparations en cours. L'exploitant doit s'assurer que la section du mur ouvert est réparée et bien scellée afin de permettre le nettoyage de la surface de la section du mur et d'empêcher les points d'entrée possibles de 'rodent' dans les locaux alimentaires.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Oui (corrigé pendant l'inspection) - Le permis de manutention des aliments est à jour (date d'expiration du 30 septembre 2025), mais il n'a pas été clairement affiché dans un endroit bien en vue. Le personnel avait corrigé cette violation au moment de l'inspection, le permis de manutention des aliments étant affiché à un endroit visible sur le mur latéral du comptoir de vente avant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y a eu accumulation de sel/grime incrusté et 39; à la zone de lavage à la vaisselle, sur la section en bois sous le lave-vaisselle commercial et les éviers adjacents à 2 compartiments (avec nettoyage plus régulier de cette zone nécessaire).
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Non - le capot d'échappement était en retard pour le nettoyage professionnel, avec accumulation de poussière/graisse/huile sur les filtres aussi. L'exploitant doit s'assurer que le nettoyage professionnel requis est prévu au besoin, avec un nettoyage professionnel deux fois par année du capot d'échappement complet à entreprendre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'opération a nettoyé les zones d'éclaboussures alimentaires et le four Blodgett. L'opération a remplacé les couvercles de lumière manquants.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'opération était nécessaire pour nettoyer les éclaboussures de nourriture et le four Blodgett. L'opération était également nécessaire pour remplacer les couvercles de lumière manquants.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Ventilateur mural et surface nécessaire nettoyage.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?