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The Canadian Brewhouse - EDM-596 - Events

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Canadian Brewhouse - EDM-596 - Events a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 avril 2024. La dernière inspection, le 31 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 31 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 31 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au début de l'inspection, on a mesuré que la concentration d'assainissement mixte QUAT était supérieure à 400 ppm. La concentration de solution d'assainissement QUAT a été réduite par dilutions subséquentes à 200 ppm avant l'ouverture de l'installation au public et la reprise de la manipulation des aliments s'active.
    • 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • La cuisine mobile utilisée pour la manutention des aliments n'avait pas suffisamment d'eau potable au moment de l'inspection. Au début de l'inspection, les lavabos de lavage des mains et des vaisselles ont été éclaboussés et ont rapidement manqué d'eau avant que l'inspection puisse être terminée. Le réservoir d'eau claire n'avait pas été rempli avant l'événement et avait été vide avant le début de la fonction publique. Toute la manipulation des aliments a cessé et un service de remplissage d'eau potable a été appelé pour réapprovisionner la cuisine mobile. Une fois le réservoir d'eau claire rempli, les activités de manutention des aliments ont été autorisées à reprendre. S'assurer que le réservoir d'eau potable est entretenu en tout temps que les activités de manutention des aliments sont planifiées et en cours pour permettre un lavage adéquat des mains et un lavage à la vaisselle.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

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