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Brew + Bloom

1003 Parsons Road SW Edmonton AB T6X 0X2 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - Les pelles ont été entreposées avec la poignée haute tactile sale en contact direct avec l'ingrédient alimentaire. Cesser et cesser, reformer le personnel.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - mouches à l'intérieur noté.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de cuisine de l'étage n'est pas équipé d'une serviette en papier. Les lavabos désignés doivent être fournis en tout temps avec du savon et une serviette en papier. Entreposez la serviette en papier dans un distributeur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de préparation des aliments à l'étage est encombrée et un membre du personnel et une veste, les effets personnels sont stockés sur une étagère dans cette zone. Toutes les aires de manutention des aliments doivent être organisées en tout temps et exemptes de biens personnels.
  5. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le personnel utilise des serviettes en tissu réutilisables pour sécher ses mains. Utilisez des serviettes en papier à usage unique pour sécher les mains
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Capuches du personnel stockées à côté de l'équipement propre et sur une boîte d'huile de canola. Boissons du personnel stockées sur l'étagère au-dessus d'un refroidisseur de préparation alimentaire.- Tout le personnel appartient à être stocké loin des aliments, de l'équipement alimentaire, des articles liés à l'entreprise.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de produits de nettoyage ne sont pas correctement étiquetés quant au contenu.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les papiers de test d'assainissement du quat ne sont pas disponibles.- Les documents d'essai doivent être disponibles pour mesurer les concentrations d'agents désinfectants.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Des bonbons en coton sont fabriqués dans le bureau de l'étage / salle de stockage à sec. Aucun lavabo n'est disponible dans cette chambre.- Arrêtez toute manipulation de nourriture ouverte dans cette pièce. Relocaliser la machine à sucre en coton.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La trancheuse de comptoir a des particules alimentaires visibles sur le dessous de l'utilisation des jours précédents. L'équipement doit être soigneusement nettoyé après utilisation. 2. Graisse / accumulation noire notée sur les filtres de capot d'échappement, les côtés de la friteuse profonde et le four ainsi que sur le dos de la gamme de gaz.- Le nettoyage est nécessaire. 3. Les buses de machine à cappuccino/café sont essuyées avec un chiffon sec entre les utilisations. Essuyer les buses avec un chiffon qui est stocké dans une solution de désinfectant entre les utilisations.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation des particules/débris alimentaires notés sur le sol sous l'évier de préparation des aliments à 2 compartiments.- Le nettoyage est nécessaire.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection initiale

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction