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Brew + Bloom

1003 Parsons Road SW Edmonton AB T6X 0X2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Brew + Bloom a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 mars 2024. La dernière inspection, le 6 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 25 août 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 20 janvier 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 janvier 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - Les pelles ont été entreposées avec la poignée haute tactile sale en contact direct avec l'ingrédient alimentaire. Cesser et cesser, reformer le personnel.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - mouches à l'intérieur noté.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de cuisine de l'étage n'est pas équipé d'une serviette en papier. Les lavabos désignés doivent être fournis en tout temps avec du savon et une serviette en papier. Entreposez la serviette en papier dans un distributeur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de préparation des aliments à l'étage est encombrée et un membre du personnel et une veste, les effets personnels sont stockés sur une étagère dans cette zone. Toutes les aires de manutention des aliments doivent être organisées en tout temps et exemptes de biens personnels.
  5. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le personnel utilise des serviettes en tissu réutilisables pour sécher ses mains. Utilisez des serviettes en papier à usage unique pour sécher les mains
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Capuches du personnel stockées à côté de l'équipement propre et sur une boîte d'huile de canola. Boissons du personnel stockées sur l'étagère au-dessus d'un refroidisseur de préparation alimentaire.- Tout le personnel appartient à être stocké loin des aliments, de l'équipement alimentaire, des articles liés à l'entreprise.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de produits de nettoyage ne sont pas correctement étiquetés quant au contenu.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les papiers de test d'assainissement du quat ne sont pas disponibles.- Les documents d'essai doivent être disponibles pour mesurer les concentrations d'agents désinfectants.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Des bonbons en coton sont fabriqués dans le bureau de l'étage / salle de stockage à sec. Aucun lavabo n'est disponible dans cette chambre.- Arrêtez toute manipulation de nourriture ouverte dans cette pièce. Relocaliser la machine à sucre en coton.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La trancheuse de comptoir a des particules alimentaires visibles sur le dessous de l'utilisation des jours précédents. L'équipement doit être soigneusement nettoyé après utilisation. 2. Graisse / accumulation noire notée sur les filtres de capot d'échappement, les côtés de la friteuse profonde et le four ainsi que sur le dos de la gamme de gaz.- Le nettoyage est nécessaire. 3. Les buses de machine à cappuccino/café sont essuyées avec un chiffon sec entre les utilisations. Essuyer les buses avec un chiffon qui est stocké dans une solution de désinfectant entre les utilisations.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation des particules/débris alimentaires notés sur le sol sous l'évier de préparation des aliments à 2 compartiments.- Le nettoyage est nécessaire.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection initiale

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

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