The Club
101 Noons Creek Dr, Port Moody · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections de souris observées le long des périmètres
- Action(s) corrective(s): S'il vous plaît nettoyer humide avec un désinfectant et gants toutes les gouttes de souris chaque jour et sceller toutes les fissures et crevasses
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Débris observés le long des périmètres de la zone arrière et sous tous les équipements
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter le long des périmètres et sous tout l'équipement
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte d'écran ne va pas tout le plancher et il y a un espace entre le bas de la porte d'écran et le plancher. L'opérateur a fermé la porte arrière au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : S'assurer que la porte de l'écran est capable de prévenir complètement l'entrée des parasites si la porte de derrière reste ouverte
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La concentration d'assainissement du chlore (blanche) était trop élevée
- L'assainissement du bleach doit être compris entre 100 et 200 ppm pour un assainissement adéquat
- Ajuster à la concentration correcte en mélangeant 1 cuillère à café de javel avec 1 litre d'eau
- Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
- Mesures correctives:
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Température de la crème et du lait dans les contenants 14-16 oc - ont été entreposés à la température ambiante depuis le rejet matinal
- Mesure(s) corrective(s) : Jeter les produits à température excessive, maintenir la température des aliments froids <4 oC - avoir en plus dans le refroidisseur et tourner (supplément en les gardant sur la glace pendant l'entreposage de la température ambiante)
- Score de violation: 5
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : La feuille de bord n'est pas tenue à jour
- Mesures correctives : Surveiller la température de tous les refroidisseurs (deux fois par jour), la température du lave-vaisselle (une fois par jour), la concentration de la solution de blanchiment (une fois par jour) et tenir un registre quotidien sur place.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Un meilleur nettoyage est nécessaire pour les fours intérieurs et derrière l'équipement.
- Mesures correctives: Nettoyer derrière tout l'équipement et les fours intérieurs
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Articles tels que l'ancienne cafetière, calendriers, carton noté stocké derrière l'équipement, seaux vides ...
- Mesures correctives : Enlever et jeter les articles qui ne sont pas utilisés au quotidien pour avoir plus de place pour organiser l'installation
- Score de violation: 1
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Thermomètre ne se trouvant pas dans le refroidisseur
- Mesures correctives : Fournir un thermomètre précis pour le refroidisseur et surveiller la température du refroidisseur au moins deux fois par jour.
- Score de violation: 1
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]