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The Club

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Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Club a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 octobre 2017. La dernière inspection, le 17 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 juillet 2019. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 22 novembre 2018. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 22 novembre 2018. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 octobre 2017. Par exemple : 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de souris observées le long des périmètres
      • Action(s) corrective(s): S'il vous plaît nettoyer humide avec un désinfectant et gants toutes les gouttes de souris chaque jour et sceller toutes les fissures et crevasses
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris observés le long des périmètres de la zone arrière et sous tous les équipements
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter le long des périmètres et sous tout l'équipement
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte d'écran ne va pas tout le plancher et il y a un espace entre le bas de la porte d'écran et le plancher. L'opérateur a fermé la porte arrière au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte de l'écran est capable de prévenir complètement l'entrée des parasites si la porte de derrière reste ouverte
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La concentration d'assainissement du chlore (blanche) était trop élevée
      • L'assainissement du bleach doit être compris entre 100 et 200 ppm pour un assainissement adéquat
      • Ajuster à la concentration correcte en mélangeant 1 cuillère à café de javel avec 1 litre d'eau
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Température de la crème et du lait dans les contenants 14-16 oc - ont été entreposés à la température ambiante depuis le rejet matinal
      • Mesure(s) corrective(s) : Jeter les produits à température excessive, maintenir la température des aliments froids <4 oC - avoir en plus dans le refroidisseur et tourner (supplément en les gardant sur la glace pendant l'entreposage de la température ambiante)
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : La feuille de bord n'est pas tenue à jour
      • Mesures correctives : Surveiller la température de tous les refroidisseurs (deux fois par jour), la température du lave-vaisselle (une fois par jour), la concentration de la solution de blanchiment (une fois par jour) et tenir un registre quotidien sur place.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un meilleur nettoyage est nécessaire pour les fours intérieurs et derrière l'équipement.
      • Mesures correctives: Nettoyer derrière tout l'équipement et les fours intérieurs
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Articles tels que l'ancienne cafetière, calendriers, carton noté stocké derrière l'équipement, seaux vides ...
      • Mesures correctives : Enlever et jeter les articles qui ne sont pas utilisés au quotidien pour avoir plus de place pour organiser l'installation
      • Score de violation: 1
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Thermomètre ne se trouvant pas dans le refroidisseur
      • Mesures correctives : Fournir un thermomètre précis pour le refroidisseur et surveiller la température du refroidisseur au moins deux fois par jour.
      • Score de violation: 1

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