The Grizzly Grub - Catering
506 South Crest Dr Kelowna BC V1W 4W8 · Catering - Food Service
2 inspections
- Surveillance
3 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le distributeur d'assainissement du quat n'a pas distribué de quat à la concentration appropriée. La solution de sanitisant a également été notée comme étant expirée. On a demandé à l'opérateur de mélanger manuellement une solution jusqu'à ce que le distributeur puisse produire une solution à la concentration appropriée.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Les emballages de viande crue étaient entreposés dans le réfrigérateur ci-dessus, prêts à manger des aliments. On a demandé à l'exploitant de déplacer les viandes crues vers le bas et loin de tout aliment prêt à manger.
- F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Assurez-vous que l'évier des toilettes est muni d'une serviette en papier.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction