The Old Trapper
10622 99 Avenue Grande Prairie AB T8V 8E8 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La planche à découper sur la table de préparation de la cuisine principale a des marques et des taches excessives. S'assurer que la planche à découper est soit nettoyée et nettoyée correctement pour enlever les taches ou remplacer par une nouvelle et assurer la propreté et l'assainissement appropriés à intervalles réguliers. Mise à jour : Le 22 avril 2026, le gestionnaire a indiqué par courriel que les nouvelles planches à découper arriveront la semaine prochaine.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Certains aliments sont placés dans la zone d'éclaboussure de lavabo à la ligne de préparation dans la cuisine principale. Assurez-vous que les articles alimentaires sont remplacés quelque part qui n'est pas la zone d'éclaboussure du lavabo.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La planche à découper sur la table de préparation de la cuisine principale a des marques et des taches excessives. S'assurer que la planche à découper est soit nettoyée et nettoyée correctement pour enlever les taches ou remplacer par une nouvelle et assurer la propreté et l'assainissement appropriés à intervalles réguliers.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction