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The Persian Grill House

110 Burnside Road East, Victoria, BC, V9A 1A2 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Persian Grill House a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 26 août 2026. La dernière inspection, le 26 août 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 août 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 26 août 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Mauvaises installations sanitaires
      • L'évier de lavage des mains n'était pas équipé de serviettes en papier à usage unique. Distributeur de serviettes en papier rempli par le propriétaire. Corrigé. Assurez-vous que les lavabos sont entièrement équipés d'eau chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier à usage unique en tout temps.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Rips observés au bas des deux portes d'écran à l'intérieur de la cuisine (2 portes). Réparer les deux portes d'écran. Cela empêche l'entrée de rongeurs et d'autres parasites.
    • Opérations et entretien/autres
      • Registres de température non disponibles. Mesurer et enregistrer les températures de tous les refroidisseurs et congélateurs dans les locaux au moins une fois par jour. Conserver les registres de température sur place pour examen.
      • Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui avec le propriétaire. Tous les refroidisseurs mesurés à une température inférieure ou égale à 4 °C. Congélateurs mesurés à une température inférieure ou égale à -18 °C. Lave-vaisselle basse température mesuré 100 ppm au niveau de la plaque. Le désinfectant de surface de Quats mesurait 200 ppm. Bandes d'essai disponibles. Aucun signe d'activité nuisible. Aliments entreposés correctement, protégés contre la contamination. L'installation est propre. Remarque : L'exploitant n'est pas en mesure de localiser le certificat de salubrité des aliments de niveau 1 au moment de l'inspection. Envoyer une photo/copie du certificat valide de salubrité des aliments de niveau 1 à l'agent de santé environnementale par courriel d'ici le 27 août 2026. Envoyer une photo des portes d'écran de cuisine réparées à l'agent de santé environnementale par courriel d'ici le 2 septembre 2026.

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