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Delicious Pizza & Pasta

3388 Douglas Street, G, Victoria, BC, V8Z 3L3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Delicious Pizza & Pasta a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 8 juin 2026. La dernière inspection, le 19 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 8 juin 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 juin 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    3 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Désinfectant de surface de bleach mesuré > 200ppm (corrigé pendant l'inspection).
      • Le personnel a fait une nouvelle solution d'assainissement de l'eau de Javel, mesurant 100ppm (confirmée à l'aide d'une bande de chlore). S'assurer que les désinfectants de surface de blanchiment sont maintenus à une concentration entre 50 et 100ppm en tout temps.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Rincer à basse température le chlore résiduel mesuré 0ppm au niveau de la plaque.
      • Un technicien a déjà été appelé à la réparation. Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer que le résidu de chlore de rinçage final est maintenu entre 50 et 100ppm en tout temps. Utilisez des bandes d'essai pour confirmer. En attendant la réparation, utilisez la méthode de lavage des éviers à trois compartiments.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • L'évier avant n'était pas équipé de serviettes en papier (corrigé lors de l'inspection).
      • Le personnel a placé un nouveau rouleau de serviettes en papier à l'évier. Assurez-vous que les lavabos sont équipés d'eau chaude/froide, de savon et de serviettes en papier en tout temps. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Tous les refroidisseurs mesurent 4°C. Tous les congélateurs mesurés -18°C. Aucun signe d'activité nuisible. Bandes d'essai disponibles sur place. Les journaux de température sont à jour. Unité de maintien à chaud de pizza mesurée à 60°C ou plus. Dans l'ensemble, les installations sont propres et bien entretenues.

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