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Riwaaz Sweets

50 Burnside Road West, 7, Victoria, BC, V9A 1B5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Riwaaz Sweets a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 14 juillet 2026. La dernière inspection, le 20 août 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois le 20 août 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 20 août 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 14 juillet 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Routine

    4 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • On a observé des bols empilés sur des inserts alimentaires dans le refroidisseur de la table de préparation.
      • Cette violation a été corrigée. Le personnel a déballé des aliments pendant l'inspection. Ne pas empiler les bols et les contenants d'aliments, afin de prévenir toute contamination potentielle.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Des bols en métal étaient entreposés directement dans des contenants de farine. Les bols étaient utilisés comme scoops et étaient complètement submergés.
      • Cette violation a été corrigée. Le personnel a enlevé les bols et les a déplacés dans l'évier pour les laver. S'assurer que les scoops avec poignées sont utilisés au lieu de bols métalliques. Conservez les scoops dans un contenant distinct lorsqu'ils ne sont pas utilisés, afin de prévenir le risque de contamination alimentaire.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Plusieurs aliments à l'intérieur des refroidisseurs étaient entreposés à découvert.
      • Cette violation a été corrigée au moment de l'inspection. Le personnel a couvert tous les aliments avec un emballage en plastique de qualité alimentaire. Entreposez en tout temps les aliments recouverts d'enveloppe plastique de qualité alimentaire ou de couvercles pour éviter toute contamination.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • On observe une accumulation de débris alimentaires dans les zones suivantes : sur les étagères du refroidisseur le plus près de l'entrée de la cuisine; sur les planchers de l'aire de préparation des aliments; sur les poignées de tous les refroidisseurs et congélateurs.
      • Nettoyer et enlever les débris de toutes les zones indiquées. Envoyer une photo à l'agent de l'hygiène du milieu par courriel des zones qui ont été nettoyées et qui sont exemptes de débris, au 26 août 2026. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Tous les refroidisseurs mesurent 4°C ou moins. Le congélateur mesure -18°C ou moins. L'unité de retenue à chaud mesure 60°C ou plus. Les journaux de température sont à jour. L'évier est entièrement équipé. Un évier à trois compartiments est disponible pour la vaisselle. Le désinfectant de surface mesure 100 ppm. Il n'y a aucun signe d'activité nuisible. Au moins un employé est certifié FOODSAFE de niveau 1. REMARQUE : Le désinfectant pour les surfaces de bleach est maintenant utilisé au lieu de QUATS. Obtenir de nouvelles bandes d'essai d'assainissement du chlore. Envoyez une photo des nouvelles bandes d'essai à l'agent d'hygiène du milieu par courriel d'ici le 26 août 2026.
  2. Première

    1 infraction

    • Opérations et entretien/autres
      • Aucun test de quat sur place pour la surveillance des concentrations en surface et en désinfectant.
      • Achetez et mettez des quats sur place. Commentaires Inspection initiale effectuée aujourd'hui. Tous les refroidisseurs mesurés à 4°C ou moins et congélateurs à -18°C ou moins. Registres de température disponibles. Les plans d'étage correspondent à la disposition des installations. Évier à trois compartiments disponible pour le lavage des marchandises. Trois compartiments d'assainissement de l'eau de Javel sont mesurés à 50-100 ppm. Aucun signe d'activité nuisible. Évier à main entièrement équipé avec de l'eau chaude et froide, savon liquide et serviette en papier. Plan de sécurité alimentaire et plan d'assainissement sur place et à jour. Copie papier du certificat valide FoodSafe Niveau 1 sur place. Autorisation d'exploitation accordée sous réserve que l'exploitant envoie une photo des bandes d'essai Quats à l'EHO au plus tard le 15 juillet 2026.

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