The Red Deer Senior Citizen's Downtown House
5414 43 Street Red Deer AB T4N 1C9 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Bouteille de pulvérisation de chlore (blanche) mesurée >1000ppm. Trop fort. Dilué à 150ppm. Maintenir à 100ppm. Bandes d'essai fournies. Peut également utiliser une solution QUAT prémélangée. Don' pas besoin de désinfectant pour les ustensiles passent par un lave-vaisselle à haute température.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Avec du vinaigre. Passez au chlore à 100ppm. Tester les bandes laissées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Cabinet dans l'armoire de stockage chimique de la machine à vaisselle et une partie de l'armoire de stockage du plateau de lave-vaisselle a observé l'eau endommagée et nécessitant un remplacement pour empêcher la croissance des moisissures. Veuillez réparer la partie endommagée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- -Une souris morte a été observée sur une planche à colle sous le comptoir de la cuisine. -Des déjections de souris ont été observées sur le sol à côté des refroidisseurs debout.**Veuillez utiliser les services d'un opérateur de lutte antiparasitaire agréé.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?