The Roasterie
F - 314 10 Street NW Calgary AB T2N 1V8 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Cycle d'assainissement du lave-vaisselle mesuré à 66,4 et 66,8C après des parcours consécutifs.-Assurer que l'eau chaude atteint les plats est au moins 71,0C-Fonctionné opérateur pour passer à des plats jetables, et pour désinfecter l'équipement réutilisable dans l'évier avec de l'eau de Javel (pichers, portafilters, etc.) jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Observé un chien sur place pendant l'inspection. Le chien appartenait à un client. Informe l'opérateur que les chiens ne sont pas autorisés dans un établissement alimentaire à moins qu'ils ne soient un chien de service. L'exploitant a informé le client et ils sont partis au moment de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie du comptoir arrière est recouverte de ruban adhésif (ancien trou de la boîte à frapper). -Supprimer le ruban adhésif et sceller la zone avec un matériau lisse et imperméable
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Dans la zone de torréfaction, une pelle et quelques bacs pour les produits du café avaient du ruban adhésif sur eux. -Supprimer le ruban adhésif et remplacer l'équipement endommagé. Les surfaces de l'équipement doivent être lisses et imperméables à l'humidité
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Cycle d'assainissement du lave-vaisselle mesuré à 66,4 et 66,8C après des parcours consécutifs.-Assurer que l'eau chaude atteint les plats est au moins 71,0C-Fonctionné opérateur pour passer à des plats jetables, et pour désinfecter l'équipement réutilisable dans l'évier avec de l'eau de Javel (pichers, portafilters, etc.) jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie du comptoir arrière est recouverte de ruban adhésif (ancien trou de la boîte à frapper). -Supprimer le ruban adhésif et sceller la zone avec un matériau lisse et imperméable
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Dans la zone de torréfaction, une pelle et quelques bacs pour les produits du café avaient du ruban adhésif sur eux. -Supprimer le ruban adhésif et remplacer l'équipement endommagé. Les surfaces de l'équipement doivent être lisses et imperméables à l'humidité
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments est en retard et le prémisse n'est pas valide.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la demande
0 infraction