The Salvation Army
1480 Sutherland Ave Kelowna BC V1Y 5Y5 · Restaurant - Food Service
5 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): L'équipement de cuisson (storpille, four, grill) ne fonctionne pas actuellement. L'exploitant a indiqué que le nouvel équipement est sur commande et fournira une mise à jour lorsque le nouvel équipement est installé. L'aération du capot sur la ligne de cuisson est actuellement en retard pour l'entretien. L'exploitant a indiqué que l'entretien serait programmé une fois le nouvel équipement de cuisson installé. Fournir à EHO une copie du rapport de service pour résoudre ce point.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): La trousse d'essai de la bande d'assainissement n'est pas disponible sur place pour vérification. L'exploitant accepte d'obtenir la trousse dès que possible. Obtenir la trousse dès que possible et l'utiliser pour vérifier la concentration du désinfectant au moins une fois par jour pendant l'opération.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): La surface à l'intérieur du tiroir entreposant les couteaux dans la zone de préparation des aliments est endommagée. L'exploitant accepte de stocker les couteaux dans un contenant durable et propre afin de minimiser l'endommagement de la surface. Entreposez les couteaux dans un contenant durable et propre dès que possible. Réparez la surface endommagée pendant vos prochains jours d'entretien.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction