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Village at Mill Creek

1450 Sutherland Ave Kelowna BC V1Y 5Y5 · Institutional - Food Service

3 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Bandes d'essai de quats non étiquetées observées pour mesurer la concentration d'un désinfectant de surface en contact avec les aliments. Ces bandes d'essai semblent expirées. S'assurer que des bandes d'essai valides sont disponibles sur place.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    4 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Bouchons observés entreposés dans des bacs de produits alimentaires secs. Les aliments secs peuvent être contaminés par contact avec les mains ou par contact avec les surfaces de contact avec les mains des pelles. Les scoops doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Certaines bandes d'essai pour la surveillance des concentrations d'assainissement ont été jugées périmées. Après la date de péremption, les bandes d'essai peuvent ne pas fournir une indication précise des concentrations de désinfectant. Veuillez jeter les bandes d'essai expirées et veiller à ce que chaque zone de manipulation des aliments ait accès aux bandes d'essai du désinfectant.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): les «cuisines par satellite» ou les cuisines de service alimentaire étaient toutes munies d'un désinfectant qui ne satisfait pas aux exigences relatives aux surfaces de contact avec les aliments. Veuillez vous assurer que chaque cuisine est munie d'un désinfectant de surface approuvé sans rinçage pour l'entretien sanitaire des aires de manutention des aliments.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Observé un lit de chat et des jouets de chat sur le comptoir dans une des cuisines de service alimentaire. L'opérateur a indiqué que l'un des résidents de ce quartier a un chat d'animal qui a libre cours du quartier. Seuls les animaux de service certifiés sont autorisés dans les locaux d'alimentation autorisés. L'exploitant doit modifier les opérations de manutention des aliments dans cette région afin d'atténuer les risques potentiels associés aux animaux de compagnie dans les zones de manutention des aliments, ou l'accès du chat à la zone de service alimentaire doit être interdit. Fournir à l'OHE une proposition, d'ici le 14 juillet 2023, indiquant comment cette question sera traitée.
      • F2.5F Les animaux ne doivent pas être autorisés dans les locaux à moins qu'ils ne soient des animaux de service certifiés.