The Tannenbaum Restaurant
110 - 66 10th St, New Westminster · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Poubelles pour les zones centrales et arrière de la maison manquantes de serviettes en papier.
- L'évier arrière a un bouton d'eau chaude cassé.
- Action(s) corrective(s) : Réparer l'arrière de l'évier dès que possible.
- L'opérateur a réapprovisionné les réceptacles avec des serviettes en papier.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : le boîtier de l'aiguisseur mécanique a trouvé que des débris alimentaires se sont accumulés à l'intérieur
- Mesures correctives : Examen avec l'opérateur des étapes de nettoyage. S'assurer que le boîtier de l'affûteur est nettoyé et désinfecté après chaque utilisation.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : il manquait des serviettes en papier dans l'évier central
- Mesures correctives : s'assurer que tous les réceptacles sont entassés de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Rouladen avait été cuit le matin et refroidi pendant plus de 6 heures. Produit mesuré interne 23C
- Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). Assurez-vous que tous les aliments chauds sont refroidis de 60C à 20C en 2 heures et de 20C à 4C en 4 heures.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pistolet central bloqué par des décorations
- Mesures correctives : S'assurer que tous les appareils sont accessibles et entassés de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide
- Score de violation: 5
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction