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Gong Cha (New Westminster)

103 - 900 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Gong Cha (New Westminster) a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 avril 2022. La dernière inspection, le 25 juin 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2026. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 juin 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le désinfectant de surface dans les deux seaux disponibles ne répondait pas à la concentration appropriée d'acide lactique à des fins d'assainissement
      • Mesure(s) corrective(s) : a demandé au personnel de remplir les seaux d'assainissement de surface.
      • Assurez-vous que les seaux sont changés plus fréquemment.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Grande accumulation de sirop observée sous le rebord du comptoir de la préparation de boisson ainsi qu'au sol sous le comptoir
      • Mesures correctives : Débranchez temporairement la plomberie, éloignez le comptoir du mur et procédez à un nettoyage profond de la zone.
      • Cela doit se faire plus fréquemment.
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : RÉPONSE OBSERVATION : Le personnel formé de niveau 1 n'était pas disponible au moment de l'inspection. 1 fonctionnaire sur place au moment de l ' inspection
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que le minimum d'un membre du personnel titulaire d'une certification FOODSAFE de niveau 1 ou d'un équivalent est sur place en tout temps.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de personnel formé de niveau 1. 1 fonctionnaire sur place au moment de l ' inspection
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le minimum d ' un fonctionnaire titulaire d ' une certification de niveau 1 de FOODSAFE soit sur place en tout temps de l ' opération
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, la solution de désinfectant de surface n'avait pas de niveau détectable de désinfectant pour acide lactique dans les godets à linge.
      • Distributeurs mesurés dans les limites appropriées
      • Action(s) corrective(s) : Re-made solution. Assurez-vous que les chiffons d'essuyage sont stockés dans une quantité adéquate de solution de désinfectant.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observation
      • - Une bouteille de désinfectant avait une concentration d'acide lactique
      • de trop faible (moins de 754ppm )
      • - Le distributeur de solution d'assainissement avait de l'acide lactique
      • concentration trop élevée. ( supérieur à 1875ppm )
      • Mesures correctives: Mesures correctives
      • - Régler le niveau du désinfectant à 754-1875 ppm
      • Acide lactique. Appeler et faire réparer le distributeur
      • immédiatement pour désinfecter correctement l'équipement,
      • Ustensiles et surfaces de contact avec les aliments.
      • - Le personnel a rempli la bouteille de désinfectant
      • au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : les ustensiles, les agitateurs et les mélangeurs utilisés en permanence ne sont désinfectés qu'en fin de journée. Les articles constamment utilisés doivent être désinfectés toutes les 4 heures.
      • Mesures correctives : Au moment de l'inspection, l'exploitant a parcouru tous les articles dans le lave-vaisselle. L'opérateur doit désinfecter la vaisselle toutes les 4 heures
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : 2 employés sur place au moment de l'inspection. Les deux fonctionnaires n ' avaient pas achevé la classe 1 de l ' ALIMENTAIRE
      • Mesures correctives : au moins 1 employé titulaire d'un certificat ALIMENTAIRE valide doit être sur place. les certificats doivent être sur place pour inspection
      • Score de violation: 1

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