Gong Cha (New Westminster)
103 - 900 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de personnel formé de niveau 1. 1 fonctionnaire sur place au moment de l ' inspection
- Mesures correctives : Veiller à ce que le minimum d ' un fonctionnaire titulaire d ' une certification de niveau 1 de FOODSAFE soit sur place en tout temps de l ' opération
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, la solution de désinfectant de surface n'avait pas de niveau détectable de désinfectant pour acide lactique dans les godets à linge.
- Distributeurs mesurés dans les limites appropriées
- Action(s) corrective(s) : Re-made solution. Assurez-vous que les chiffons d'essuyage sont stockés dans une quantité adéquate de solution de désinfectant.
- Score de violation: 5
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observation
- - Une bouteille de désinfectant avait une concentration d'acide lactique
- de trop faible (moins de 754ppm )
- - Le distributeur de solution d'assainissement avait de l'acide lactique
- concentration trop élevée. ( supérieur à 1875ppm )
- Mesures correctives: Mesures correctives
- - Régler le niveau du désinfectant à 754-1875 ppm
- Acide lactique. Appeler et faire réparer le distributeur
- immédiatement pour désinfecter correctement l'équipement,
- Ustensiles et surfaces de contact avec les aliments.
- - Le personnel a rempli la bouteille de désinfectant
- au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : les ustensiles, les agitateurs et les mélangeurs utilisés en permanence ne sont désinfectés qu'en fin de journée. Les articles constamment utilisés doivent être désinfectés toutes les 4 heures.
- Mesures correctives : Au moment de l'inspection, l'exploitant a parcouru tous les articles dans le lave-vaisselle. L'opérateur doit désinfecter la vaisselle toutes les 4 heures
- Score de violation: 5
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : 2 employés sur place au moment de l'inspection. Les deux fonctionnaires n ' avaient pas achevé la classe 1 de l ' ALIMENTAIRE
- Mesures correctives : au moins 1 employé titulaire d'un certificat ALIMENTAIRE valide doit être sur place. les certificats doivent être sur place pour inspection
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]