Tiffin India's Fresh Kitchen
104 - 10404 Jasper Avenue NW Edmonton AB T5J 4R5 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
8 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les aliments cuits dans la glacière n'étaient pas étiquetés. Assurez-vous que les aliments dans le refroidisseur doivent porter le nom du produit et une date.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1. On a observé des gouttes de souris derrière le matériel depuis l'avant jusqu'à l'étagère sèche jusqu'à la porte arrière. Assurez-vous que la zone arrière est mieux organisée, que les excréments de souris sont nettoyés en toute sécurité et que le sol est désinfecté. S'assurer que les zones d'entrée des ravageurs sont identifiées et scellées. 2. Des mouches étaient sous et autour de l'évier près de la fosse. S'assurer que la zone indiquée est entretenue de manière propre et hygiénique et que les préoccupations de la mouche sont corrigées. 3. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. S'assurer que le service d'un exploitant de lutte antiparasitaire est utilisé et que des dossiers mensuels sont disponibles pour examen.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le certificat de sécurité alimentaire n'a pas été observé. S'assurer qu'une personne en soins a un certificat de salubrité des aliments approuvé par l'Alberta.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La lumière dans le congélateur de marche bilt Motor était en train de s'allumer et la zone de travail était sombre. Correction:-S'assurer que la lumière à l'intérieur du congélateur à l'italienne est fonctionnelle et lumineuse.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les unités de ventilation de la graisse sont en retard pour le nettoyage. Correction:-Assurer les unités de ventilation de graisse sont à jour avec le nettoyage.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les couvertures des poubelles sont impures. S'assurer que les couvercles de poubelle sont nettoyés et entretenus de façon hygiénique en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun programme écrit de nettoyage et d'assainissement disponible sur placeDéveloppez un programme écrit de nettoyage et d'assainissement pour les locaux alimentaires.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les murs derrière l'évier doivent être nettoyés et entretenus de manière sanitaire en tout temps.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
9 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les aliments cuits dans la glacière n'étaient pas étiquetés. Assurez-vous que les aliments dans le refroidisseur doivent porter le nom du produit et une date.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les poignées étaient en vrac. Le chef les a enlevés lors de l'inspection. S'assurer que les poignées de scoop sont gardées hors de la nourriture.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1. On a observé des gouttes de souris derrière le matériel depuis l'avant jusqu'à l'étagère sèche jusqu'à la porte arrière. Assurez-vous que la zone arrière est mieux organisée, que les excréments de souris sont nettoyés en toute sécurité et que le sol est désinfecté. S'assurer que les zones d'entrée des ravageurs sont identifiées et scellées. 2. Des mouches étaient sous et autour de l'évier près de la fosse. S'assurer que la zone indiquée est entretenue de manière propre et hygiénique et que les préoccupations de la mouche sont corrigées. 3. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. S'assurer que le service d'un exploitant de lutte antiparasitaire est utilisé et que des dossiers mensuels sont disponibles pour examen.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le certificat de sécurité alimentaire n'a pas été observé. S'assurer qu'une personne en soins a un certificat de salubrité des aliments approuvé par l'Alberta.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La lumière dans le congélateur de marche bilt Motor était en train de s'allumer et la zone de travail était sombre. Correction:-S'assurer que la lumière à l'intérieur du congélateur à l'italienne est fonctionnelle et lumineuse.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les couvertures des poubelles sont impures. S'assurer que les couvercles de poubelle sont nettoyés et entretenus de façon hygiénique en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les unités de ventilation de la graisse sont en retard pour le nettoyage. Correction:-Assurer les unités de ventilation de graisse sont à jour avec le nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les murs derrière l'évier doivent être nettoyés et entretenus de manière sanitaire en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun programme écrit de nettoyage et d'assainissement disponible sur placeDéveloppez un programme écrit de nettoyage et d'assainissement pour les locaux alimentaires.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La lumière dans le congélateur de marche bilt Motor était en train de s'allumer et la zone de travail était sombre. Correction:-S'assurer que la lumière à l'intérieur du congélateur à l'italienne est fonctionnelle et lumineuse.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les unités de ventilation de la graisse sont en retard pour le nettoyage. Correction:-Assurer les unités de ventilation de graisse sont à jour avec le nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun programme écrit de nettoyage et d'assainissement disponible sur placeDéveloppez un programme écrit de nettoyage et d'assainissement pour les locaux alimentaires.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La lumière dans le congélateur de marche bilt Motor était en train de s'allumer et la zone de travail était sombre. Correction:-S'assurer que la lumière à l'intérieur du congélateur à l'italienne est fonctionnelle et lumineuse.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les unités de ventilation de la graisse sont en retard pour le nettoyage. Correction:-Assurer les unités de ventilation de graisse sont à jour avec le nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun programme écrit de nettoyage et d'assainissement disponible sur placeDéveloppez un programme écrit de nettoyage et d'assainissement pour les locaux alimentaires.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Une souche cassée/déprécieuse observée à la ligne de cuisson a été immédiatement éliminée au cours de l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun programme écrit de nettoyage et d'assainissement disponible sur placeDéveloppez un programme écrit de nettoyage et d'assainissement pour les locaux alimentaires.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La table de changement de couche dans les toilettes des hommes et 39; manque une ceinture de sécurité. Remplacer la ceinture de sécurité manquante sur la table de changement de couche.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun programme écrit de nettoyage et d'assainissement disponible sur placeDéveloppez un programme écrit de nettoyage et d'assainissement pour les locaux alimentaires.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La table de changement de couche dans les toilettes des hommes et 39; manque une ceinture de sécurité. Remplacer la ceinture de sécurité manquante sur la table de changement de couche.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun programme écrit de nettoyage et d'assainissement disponible sur placeDéveloppez un programme écrit de nettoyage et d'assainissement pour les locaux alimentaires.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La table de changement de couche dans les toilettes des hommes et 39; manque une ceinture de sécurité. Remplacer la ceinture de sécurité manquante sur la table de changement de couche.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun programme écrit de nettoyage et d'assainissement disponible sur placeDéveloppez un programme écrit de nettoyage et d'assainissement pour les locaux alimentaires.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La table de changement de couche dans les toilettes des hommes et 39; manque une ceinture de sécurité. Remplacer la ceinture de sécurité manquante sur la table de changement de couche.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?