Black Pearl Seafood Bar
209 - 10132 104 Street NW Edmonton AB T5J 1A7 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte arrière est manquante. Assurez-vous que la porte est bien scellée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manquait une tuile dans le plafond. La lumière vers la porte arrière n'était pas opérationnelle. Assurez-vous que la tuile est remplacée et que l'installation est bien éclairée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas d'évier dans la cuisine. Le gestionnaire de l'installation a indiqué que le premier évier de l'évier à 3 compartiments par le lave-vaisselle sera utilisé comme évier à main seulement. Le savon et la serviette en papier ont été fournis lors de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte arrière est manquante. Assurez-vous que la porte est bien scellée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manquait une tuile dans le plafond. La lumière vers la porte arrière n'était pas opérationnelle. Assurez-vous que la tuile est remplacée et que l'installation est bien éclairée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des mouches de fruits ont été observées dans le coin de sortie arrière de la cuisine et autour du lave-verre du bar. Retirer les ordures de l'établissement tous les jours. Nettoyer et désinfecter quotidiennement les poubelles. Un nettoyage fréquent est nécessaire sur les zones difficiles à atteindre dans la cuisine et le bar.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?