Tonics Pub & Grill

1654 Ellis St Kelowna BC V1Y 8L1 · Restaurant - Food Service

2 inspections

Surveillance26 févr. 2026
0 infraction
Surveillance20 mars 2025
4 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): - réfrigérateur pepsi dans le dos de stockage des sauces mesurées à 13C. Ne conservez pas d'articles potentiellement dangereux dans ce réfrigérateur tant qu'il n'est pas réparé et qu'il ne peut pas maintenir 4C ou moins - veuillez veiller à ce que les registres de température de tous les réfrigérateurs et congélateurs soient conservés au moins 2x par jour et enregistrés
  - F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): - Le lave-vaisselle n'a pas de solution résiduelle d'assainissement après un cycle. semble être un lave-vaisselle à haute température, mais il est relié au détergent, à l'aide au rinçage et aux seaux d'assainissement. opérateur pour confirmer avec la technologie de lave-vaisselle quel type de lave-vaisselle il est.
  - F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): - évier de préparation du dos non opérationnel et nécessite l'entretien - nettoyage général/routine nettoyage profond dû à l'achèvement - vieille pâte, boîte couverte ouverte de thon, et boîte fortement dentelée et rouillée de sauce tomate ont été remarqués sur le plateau de stockage et jetés
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  - F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): - s'il vous plaît assurer le lavage des mains évier à l'avant de la ligne a savon et une serviette en papier à usage unique présent pour un lavage des mains efficace
  - F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
  - F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.