Ki-Low-Na Friendship Society
442 Leon Ave Kelowna BC V1Y 6J3 · Restaurant - Food Service
7 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Observation(s): Les aliments sont gardés hors du sol, mais le type de structure utilisé pour retenir les aliments empêche le nettoyage d'éventuels déversements accidentels d'aliments. L'opérateur a déclaré qu'un correctif viendra; la structure sera remplacée par quelque chose qui permettra d'accéder au nettoyage des planchers.
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- 12.1 - L'établissement du service alimentaire est-il conforme à toutes les exigences du Règlement sur les matières grasses trans?
- Observation(s): Boîte de saindoux en marche dans la glacière n'a pas d'étiquette nutritionnelle sur la boîte, manager a accepté de retirer pour le local. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter le lien suivant : http://www.restricttransfat.ca/animal fats.html
- 1 Observation, faible gravité des conséquences : L'établissement de services alimentaires doit disposer d'une documentation appropriée.
- 1 Observation, faible gravité des conséquences : Toutes les margarines et huiles à tartiner doivent satisfaire à la restriction de 2% de gras trans ou moins de la teneur totale en matières grasses.
- 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
- Observation(s): Le flacon pulvérisé avec un désinfectant QUAT ne ressemblait pas à la solution diluée correctement avec de l'eau. Suivez le mode d'emploi sur l'étiquette et utilisez un désinfectant QUAT de 5 ml par 1 litre d'eau dans un flacon de pulvérisation étiqueté.
- 1 Observation, gravité modérée des conséquences : Les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés conformément au plan d'assainissement approuvé.
- 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?
- Observation(s): Savon ajouté à la solution de javel dans le godet pour essuyer les tissus, lire l'étiquette des produits chimiques, ne jamais mélanger de javel avec d'autres produits chimiques.
- 1 Observation, Modéré Gravité des Conséquences : Les chiffons d'essuie-glaces en utilisation continue doivent être entreposés dans un récipient avec une solution d'assainissement appropriée.
- 12.1 - L'établissement du service alimentaire est-il conforme à toutes les exigences du Règlement sur les matières grasses trans?
- Surveillance
0 infraction