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Two Donkeys Bakery

103-2173 Optic Ct Kelowna BC V1V 2K5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Two Donkeys Bakery a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 15 juillet 2025. La dernière inspection, le 15 juillet 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 juillet 2025. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 15 juillet 2025. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Sacs de saucisses non cuites et de boeuf haché cru, conservés sur le dessus et/ou contre des emballages d'aliments PAM comme du pain et d'autres produits cuits à l'intérieur de congélateurs profonds. On a demandé à l'exploitant de réorganiser l'entreposage des aliments et, au moment de la visite sur place, les protéines animales brutes ont été transférées dans un ensemble dédié de congélateurs profonds.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Veuillez installer une porte d'écran à la sortie arrière qui est laissée partiellement ouverte par le personnel pendant les heures de travail. Installez le puits prévu à la nouvelle zone de service de la crème glacée. Veuillez fournir des thermomètres à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération.

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