Aller au contenu
Chargement de la carte…

Dairy Queen

400-1756 Pier Mac Way Kelowna BC V1V 3E7 · Restaurant - Food Service

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Aucun personnel certifié de salubrité des aliments n'était en service au moment de l'inspection.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    3 infractions

    • F1.1 Les procédures de cuisson appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): Les mesures finales de la température de cuisson des galettes de burgers ont été observées à moins de 74deg.C/≥165deg.C; il est à noter que ≥165deg.C est spécifié dans le plan de sécurité alimentaire du DQ. Les mesures directes de la température à l'aide d'un thermomètre à sonde ont été prises par l'opérateur et moi-même au moment de la visite du site. Au moment de l'inspection, la température du four du convoyeur a augmenté.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): On a observé l'accumulation de débris alimentaires/organiques sous/derrière certains équipements et effets dans les zones de cuisine et de stockage.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Une demande présentée par de nouveaux propriétaires au Pier Mac Way Dairy Queen n'a pas été reçue par Interior Health et, par conséquent, un permis d'exploitation n'a pas encore été délivré au nouveau propriétaire. Le gestionnaire au moment de l'inspection a indiqué que le nouveau propriétaire était en place depuis plus de 1 an.
  5. Surveillance

    0 infraction